15℃的溶洞絕對是納暑避涼的好去處，常年恒溫，既不冷也不熱。然而，溶洞除了成為風景外，還成了致富産業的“新天地”。在貴州省黔南州甕安縣銀盞鎮木老坪社區，有一個名為“風神洞”的溶洞。當地政府因地制宜，利用恒溫恒濕的獨特優勢，大力發展山洞食用菌産業。

　　在風神洞，才到洞口，凍菌的香味便撲鼻而來，五六個當地群眾正在將摘下來的凍菌整理裝箱。進入洞中，數十盞白熾燈高懸，一個個白色菌包整齊擺放，依靠洞內得天獨厚的溫度和濕度，凍菌長勢良好。 

山洞內栽培的食用菌

　　2023年，來自重慶的陳春明經過考察，決定到木老坪社區風神洞栽培食用菌。木老坪社區迅速做好“保姆”服務工作，鋪平上山的道路，協調供電供水部門接通水電，為洞中食用菌種植打好基礎。2023年7月，一車車菌種運進山，10萬包凍菌種在風神洞開始“恣意生長”。

　　“我們山洞裏面的溫度在15℃—19℃之間，常年都是這樣，所以種植出來的菌比大棚的生長週期就會長一點，種出來的菌的肉質也比較肥一點，顏色會深一些，吃起來，它的味道比較鮮，好吃一些。”基地負責人陳春明介紹。  

工人正在將摘下來的凍菌整理裝箱

　　洞養食用菌另辟蹊徑，利用山洞的溫度、濕度、通風等“天然空調”優勢進行培養，是集工廠化栽培、集約化栽培和家庭農場式栽培的特點于一體的倣野生種植方法，培養出來的食用菌口感醇厚、香味濃郁，與傳統種植方式相比，山洞育菇不僅節省了大棚建造、調節控溫等費用成本，而且産量更高、效益更好。  

　　目前，基地平均每天産量700余斤，未來，洞內將出品金絲菌等菌種，充分利用“風神洞”2萬多平方米的地理環境，培育出更多百姓餐桌上的有機菌種，讓更多人品嘗到出自甕安山洞的美味。

工人正在搬運裝好箱的食用菌

　　“從去年9月份到現在，採的菇在20萬斤左右，銷售金額的話應該在60萬元左右。”陳春明説，目前凍菌主要就是在甕安本地銷售，下一步規模將繼續擴大，量足夠大的時候，就可以往重慶、四川、湖南、廣東、深圳等地銷售。  

　　“截至目前，洞內食用菌栽培解決勞動就業200余人次，年底還將為村集體經濟增加一定的收入。”銀盞鎮木老坪社區黨總支書記蔡仕德説，洞中培育食用菌成功後，社區將利用土壤特色，引進腐殖土項目，為黔南和貴陽花卉種殖提供土壤，腐殖土種殖一旦成功，不僅為村集體增收，還將為群眾提供就業機會，讓群眾腰包鼓起來。 （文/圖 冉婷婷 李永春 雷鴻 王媛儷）

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