坐落在貴州赤水河畔的習酒廠，生機盎然。站在陽雀臺上，映入眼簾的習酒廠黃金坪、大坡、大地三大廠區，氣勢恢宏。這個幾十年如一日對品質堅守的白酒企業，見證了中國改革開放四十年書寫的傳奇。

  1978年底，中國開啟改革的大幕，那時坐落在二郎灘頭的習酒廠還是一個作坊式的小酒廠，如今，習酒已是在中國排名前十的大型白酒企業。習酒的成功，最根本的一點就是對品質的堅守。

  習酒的製作工藝極為複雜。以當地的優質糯高粱為原料，習酒用小麥製成高溫大曲，堆積糖化，經二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，最後精心勾兌而成。

  正是因為對品質的堅守，市場對習酒的認可度越來越高。據介紹，去年，習酒公司生産成品酒2.2萬噸，同比增長49.38%；實現銷售量2.34萬噸，同比增長56.99%；實現利潤4.74億元，同比增長29.51%。

  今年的形勢更加可觀，根據現有趨勢預判，到今年年底習酒銷量將突破三萬噸。

  1988年，習酒獲得中國國家品質獎。目前，習酒公司擁有5000名素質過硬的員工。據悉，習酒公司目前擁有白酒國家級評委9名，省級評委32名，更擁有一批如國家首席品酒師、中國白酒大師、中國白酒工藝大師、貴州釀酒大師等高端技術人才。正是因為有這樣高素質的生産技術隊伍，才打造了習酒過硬的品質這一核心競爭力。（文/駱丹 難老）