圖為“萬畝茶園·茶園裏夢想小鎮”園景

　　“猜猜看，這是青磚茶還是巧克力？”8月10日，由赤壁市“萬畝茶園·茶園裏夢想小鎮”舉行的夏令營裏，一群孩子圍坐在茶文化展櫃前，親眼觀摩青磚茶變成巧克力形狀的製作過程。

　　擺脫了厚重“板磚”形象，承載著中華傳統茶文化的赤壁青磚茶，正圍繞“青磚”變“輕磚”，吸引更多年輕人的目光。

　　“羊來茶往”萬里香

　　青磚茶的歷史可以追溯到宋代景德年中葉（1006年左右），官府以兩湖餅茶與蒙古進行茶馬交易，並以張家口為蒙漢“互市之所”。攜帶方便、量大、保質期長的青磚茶成為南北交流、溝通農耕遊牧文化背景的橋梁。

　　“赤壁青磚茶已成為鄉村振興的支柱産業。”咸寧市委書記孟祥偉表示，從曾經通過萬里茶道走向世界，佔據當時世界茶貿易的半壁江山，到現在建立起涵蓋種植、加工、旅遊的全産業鏈，赤壁青磚茶始終走在時代前列。

　　比如赤壁萬畝茶園·茶園裏夢想小鎮，就是依託茶園發展旅遊業的樣板。2018年，該項目由卓爾文旅集團投資5.4億元建設，依託4000多畝茶山打造萬畝茶園，激活傳統茶園的旅遊屬性。“羊樓洞萬里茶道尋源”被國家有關部門評定為“十大茶旅精品線路”。

　　如今，赤壁青磚茶區域公用品牌價值已超過50億元，全國旗艦店已突破300多家。赤壁還與“一帶一路”沿線20多個國家和國內30多座城市，建立了友好合作關係。

　　規範標準找回“話語權”

　　“過去湖北沒有黑茶産品品質檢測機構，等於沒有出口話語權！”赤壁市公共檢驗檢測中心主任龍曉達説，曾經赤壁青磚茶只重視生産和加工，忽略了標準化的檢驗檢測，導致標準跟歐美歐盟的標準不能對接，形成出口的短板。

　　2021年年底，湖北省黑茶産品品質檢驗檢測中心在咸寧赤壁掛牌成立。包含青磚茶在內的省內黑茶企業，在家門口一週內就能拿到檢測結果，並且對本地30多家茶企提供免費檢測服務，大大節省了企業的時間成本和資金成本。據了解，該中心總投資8200萬元，是湖北首家且唯一的黑茶産品品質檢驗檢測中心，可提供黑茶、綠茶、紅茶等22種産品的檢測，檢測項目覆蓋黑茶感官、理化、農藥殘留等67個參數，覆蓋率為100%。

　　與此同時，赤壁市還針對國內外市場，制定了《赤壁市“赤壁青磚茶”公共商標使用管理辦法》，公共品牌産品涵蓋了赤壁茶業95%的磚茶産品，幫助羊樓洞茶業等幾家龍頭茶企率先在國內各大城市和“一帶一路”沿線國家和地區開設了100余個赤壁磚茶産品體驗窗口。

　　近年來，赤壁市以國家級茶産業協會為橋梁，不斷做大做強赤壁青磚茶産業集群，2021年全産業鏈産值達到102億元。（文/圖 湖北日報全媒記者 劉澍森）