春晚同款長桌宴成爆款 江城餐飲迎來開門紅
來源:楚天都市報  |  2025-02-05 11:39:14

春晚同款長桌宴成爆款 江城餐飲迎來開門紅

市民遊客打卡春晚同款長桌宴 楚天都市報極目新聞記者李輝攝

  2月4日,武漢餐飲業協會會長劉國梁表示,在政府餐飲消費券及央視春晚的影響下,這個春節,武漢餐飲市場人氣達到新高峰,迎來開門紅。

  蛇年除夕夜,武漢“十大名菜”等地標美食以長桌宴的形式亮相央視春晚,迅速拉升了武漢美食的熱度。艷陽天酒店相關負責人介紹,黃鶴樓店從除夕夜至大年初六每日都需取號等位,總體客流量同比增長約15%。詹王廚藝非遺美食體驗館負責人介紹,餐廳每天都接待全國各地來打卡春晚同款長桌宴的遊客,每日消費體驗“長桌宴”的食客約有3000人次。除夕夜至大年初六,客流量約兩萬人次。

  據武漢餐飲業協會數據統計,武漢各大景區周邊餐飲上座率約為140%。武漢的美食街區也迎來空前熱潮,吉慶街、戶部巷、糧道街、山海關路、水塔美食街等地,食客人潮涌動。蔡林記、四季美、德華樓、田恒啟等街區餐飲店從早到晚客流不斷,上座率超160%。

  春節團年飯是傳統習俗中的重要環節,武漢的大型餐飲酒樓在春節期間客流激增,湖錦、三五醇、麗華園、諾亞喜事匯、艷陽天旺角、雅和睿景、九龍大酒店、王府井、醉江月等知名大型餐飲酒樓預訂火爆,一座難求。臘月小年至除夕,上座率超150%。許多大型餐飲一天開4餐,春節期間營業的大型餐飲上座率達120%。此外,湖北特色美食和風味餐廳如小藍鯨、魚頭泡飯、肥肥蝦莊、肖記公安牛肉魚雜等特色餐飲,食客絡繹不絕,上座率約130%。(記者石倩)

編輯:高鈺姍
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