11月10日，在2022中國（黑龍江）國際綠色食品産業博覽會上，益海嘉裏金龍魚糧油食品股份有限公司（以下簡稱“益海嘉裏”）和哈爾濱經濟技術開發區管委會簽署合作協議，在哈經開區（平房區）投資10億元，打造“中央廚房”及産業配套項目。該項目預計2024年5月開工，2025年10月投産。

簽約現場

　　益海嘉裏金龍魚糧油食品股份有限公司致力於全新打造“豐廚”品牌，規劃推出學生餐、營養餐、餐食便當、預製菜、調味醬、凈菜、凈肉等系列産品，滿足群眾對營養健康的多樣化、個性化需求。2022年，益海嘉裏的首個“中央廚房”園區——益嘉豐廚（杭州）食品有限公司已投産。

　　“本次簽約是益海嘉裏在黑龍江省投資的一個重要項目，也是順應市場需求及消費結構發展趨勢的決策。”益海嘉裏（哈爾濱）糧油食品工業有限公司總經理吳志華説，“我們非常看好黑龍江的經濟發展勢頭，同時也看到了營商環境在不斷提升，我們對這個項目充滿信心！”

　　據了解，該項目建成後，將大力拓展益海嘉裏的“中央廚房”産線，打造以糧食類主食為核心的中餐工業化生態鏈平臺，延長産業鏈、提升價值鏈。

　　根據中國烹飪協會、中國飯店協會等機構的數據，2019年中國團餐市場規模超過1.5萬億元，佔整個餐飲市場的比重超過30%。吳志華看好該項目前景，也表達了期許。他説：“雖然該項目市場容量及增長潛力都很大，但‘中央廚房’是重資産投資，從建造到投入生産，資金和時間成本較高，我們期待政府相關部門能給予更多關注與支持，與我們共同孵化這個項目，打造行業標杆。”（圖/文 李鵬）