6月7日，修武縣郇封鎮後雁門村麥田裏，收割機在搶收小麥。 劉金元 攝

6月7日，光山縣寨河鎮耿寨村新生合作社社員剛收完小麥，就忙著給麥茬田移栽秧苗。 謝萬柏 攝

　　夏收後種啥？這兩天，來自全國産糧大縣滑縣的種植大戶延娟心裏一直在盤算著。

　　俗話説：夏抓糧，秋抓錢，小麥一季管全年。扛穩糧食安全重任，調動農民種糧積極性，要讓農民見到實實在在的實惠。

　　“要紮實實施鄉村振興戰略，積極推進農業供給側結構性改革。”牢記習近平總書記2019年在河南考察時的殷殷囑託，河南省牢牢抓住糧食這個核心競爭力，不斷調整優化農業結構，優化品種品質結構，著力打造十大優勢特色産業，提高農業品質效益和競爭力，多彩田園讓農民逐漸挑穩“金扁擔”。

　　■調整結構豐富“糧袋子”

　　6月5日，芒種，氣溫飆升至37℃。河南農業大學許昌校區小麥試驗田裏，小麥育種專家殷貴鴻頂著烈日，正對育種試驗的小麥進行人工收割。

　　100畝麥地分成不同的試驗任務區，播種著抗赤霉病優質強筋高産、優質中強筋高産多抗、軟質釀酒專用等各類不同用途的小麥。

　　作為小麥第一大省，河南小麥育種，尤其是強筋、弱筋等專用小麥的育種數量和品質均居全國領先水準。

　　優質專用小麥豐富著國家的“糧袋子”，也有助於解決糧食供求總量平衡有餘、結構性矛盾突出的問題。

　　五年前，河南強筋、弱筋等優質專用小麥的種植面積僅600萬畝。近年來，在穩定小麥種植面積基礎上，河南省優質專用小麥種植面積逐年擴大，2021年已達1533萬畝，佔全省小麥種植面積的18%。

　　優質專用小麥“叫好又叫座”。淮濱縣弱筋小麥種植面積80萬畝，每斤售價高於普通小麥0.1元，加工轉化小麥20萬噸，産值達60億元。2021年全省優質專用小麥預計産量737.5萬噸，截至目前，訂單率達87%。

　　“隨著國産強筋小麥産量佔比越來越大，其消費對進口的依賴度越來越小，既保障了國家糧食安全、增強了河南小麥的市場競爭力，也提高了農民收入，延伸了糧食産業鏈、提升了價值鏈。”殷貴鴻表示。

　　■穩糧保糧緊盯“大市場”

　　夏播是秋糧生産的基礎，事關全年糧食生産目標任務完成。

　　河南秋糧面積佔全年的47%、産量佔全年的45%，種足種好秋糧作物，確保秋糧面積穩定在7600萬畝以上，對完成全省糧食面積16125萬畝、産量1365億斤的目標至關重要。

　　河南省農業農村廳下發的《關於2021年秋糧生産的技術指導意見》提出，2021年秋糧生産要積極擴大玉米種植面積，穩定水稻、大豆、紅薯種植面積，適度發展優質特色小宗糧豆。

　　延娟最終的決定是種玉米，而且種植規模要比往年大。

　　目前，玉米需求持續旺盛，最高價格突破1.5元/斤，種植效益明顯提升。很多種植戶跟延娟有著同樣的心思。

　　河南省是全國第二大玉米主産區,去年種植面積在5700萬畝以上。專家分析，玉米價格持續高位運行，對擴大秋糧面積較為有利。

　　“玉米要高産高效，就要選用高産穩産、耐密抗倒、熟期適中、多抗廣適的適宜機械化作業的優良品種，以機械化貫穿玉米生産全過程。”河南農業大學教授劉天學建議。

　　■優化供給鼓起“錢袋子”

　　每到收穫季節，千里沃野之上，玉米、花生、大豆……秋作物百花齊放，中原大地成為多彩田園。

　　三門峽市陜州區二仙坡的優質蘋果，從按斤賣到按個賣，價格翻了三到五倍；花生第一大縣正陽縣，打造花生種植、加工和特色旅遊為一體的産業鏈，將花生資源“吃幹榨凈”，把小花生做成了大産業。這都是供給側改革的威力。

　　種植結構的調整，各地都有自己的“絕活兒”。如今，河南省在優質小麥、優質花生、優質草畜、優質林果等“四優”的基礎上，發展優質小麥、花生、蔬菜、食用菌、中藥材等十大優勢特色産業。

　　“十四五”期間，河南省將瞄準農業産品品質高、産業效益高、生産效率高、經營者素質高、市場競爭力高、農民收入水準高“六高”目標，著力推進農業佈局區域化、生産標準化、經營規模化、發展産業化、方式綠色化、産品品牌化發展。到2025年，十大優勢特色農業産值將達6500億元，農産品加工轉化率75%左右。

　　從産品走向産業鏈，提高農産品附加值，讓農民充分享有農業生産、加工、流通等全鏈條的增值收益，促進農業增效、農民增收。

　　打好糧食生産這張王牌，深化農業供給側結構性改革，堅持“糧頭食尾”“農頭工尾”，從“國人糧倉”到“國人廚房”再到“世人餐桌”，實現糧食安全和現代高效農業相統一，這條提質增效之路，河南越走越堅定，越走越寬廣。（河南日報記者 譚勇）