高郵是久負盛名的魚米之鄉。近年來，高郵大力發展地方特色農産品，以打造特色鮮明的“郵”字號農産品品牌為抓手，帶動企業集群發展，以農業品牌化培育深入推進供給側結構性改革、助推鄉村振興戰略，實現農業增效農民增收。

　　全市規模以上農産品加工企業達到237家，涵蓋“鴨、鵝、蛋、米、蝦、蟹、果、菜”等品類豐富的地方特色農産品，已形成較為發達的高效農業及農副産品加工産業鏈。近幾年，隨著産業經濟的縱深發展，依託資源優勢和區域特色，以完善的産業化開發機制為支持，全市實現水産家禽等特色産品的養殖加工一體化，尤其是傳統的高郵鴨和高郵鴨蛋、新興的揚州鵝和揚州鹽水鵝、特色的羅氏沼蝦、崛起的高郵湖大閘蟹等産業，擁有多個馳、著、知名商標和數十家骨幹龍頭企業，經濟總量突破百億元。

　　高郵市還將通過農産品包裝創意設計、龍頭企業示範帶動等多種形式，扮靚“郵”字號農産品，推進農業品牌化建設，不斷提升高郵特色農産品市場競爭力，帶動更多農民增收致富。