國際在線江蘇頻道消息：3月17日，南通市飯店餐飲行業發展大會暨商會第一屆五次會員代表大會召開，南通市餐飲業企業代表、食材供應鏈加工製造業企業代表以及餐飲配套服務業供應商代表們共300多人參加會議。南通市旅遊協會會長朱晉參加會議，南通市工商聯（總商會）主席季紅星到會講話。會議總結了2020年商會的總體工作，對先進集體和優秀個人進行了表彰並頒獎，並對2021年的餐飲行業發展和商會下一步工作進行了明確部署。

南通市旅遊協會會長朱晉參加活動

　　會上，南通飯店餐飲行業發起並宣讀了“保護長江母親河，禁烹禁食江鮮食材”的倡議書，並與商會簽訂了“禁烹禁食長江鮮”協議。商會也同時聘請社會監督員對“禁烹禁食長江鮮”工作及餐飲浪費等行為進行實時監督。根據倡議號召及協議要求，今後，南通全市飯店餐飲業將“禁止採購江鮮食材，禁止推出江鮮菜品，禁烹禁食長江鮮”，同時，將清理和取消帶有江鮮特色字樣的品牌、招牌，菜單上也將禁止出現帶有江鮮字樣的菜品推介和各種廣告宣傳。

南通市工商聯（總商會）主席季紅星講話

　　據南通市飯店餐飲行業商會會長裴浩兵介紹，2020年，國務院辦公廳關於切實做好長江流域禁捕有關工作的通知（國辦發明電【2020】21號文件）出臺以來，南通餐飲業在“禁烹禁食長江鮮”、保護生態環境、講究食品衛生、確保舌尖安全等方面的工作已起到良好效果。

南通飯店餐飲業商會會長裴浩兵作報告

　　季紅星特別強調，南通所有餐飲業企業都必須認真貫徹《長江保護法》精神，堅決做到禁捕、禁烹、禁食長江生物。季紅星希望，南通當地飯店餐飲行業能更好地引領消費潮流，創新菜品手段，捕捉市場商機，提振發展信心，精心烹制再啟“南通好味道”，做大做強南通飯店業和餐飲業的“蛋糕”。（文/圖 丁從容）