近期，在位於南京市高淳區椏溪街道和平村的連片鋼架大棚內，一顆顆羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄撐起蜂窩狀的菌蓋，好似一把把“小傘”。村民們穿梭其中，採摘、裝筐，都在忙著采收新鮮的羊肚菌準備銷往市場。

高淳（食用菌）科技綜合示範基地參觀合影

　　“羊肚菌被譽為四大名菌之首。3月初，我們這兒的羊肚菌正式開採，面積有20畝。隨著氣溫不斷升高，高峰期每天的採摘量可有不少。”據高淳（食用菌）科技綜合示範基地負責人杭平介紹，羊肚菌頭天下午裝車，第二天就能擺上上海、杭州、蘇州等地的餐桌。

　　杭平表示，以往兩年種植過程中，因為對羊肚菌的習性掌握不透，栽培技術不成熟，單體大棚種植導致産量較低，一畝地産量只有200千克至300千克，種植戶效益不佳。2023年，基地在江蘇省現代農業（蔬菜）産業技術體系高淳示範基地的幫助下，採用設施化綠色栽培技術種植羊肚菌，通過引進耐高溫優質菌種3000袋、利用連棟高標準設施大棚栽培出菇，産量獲得明顯提升，畝産達500公斤以上。

高淳（食用菌）科技綜合示範基地

　　近年來，椏溪街道和平村因地制宜引進羊肚菌産業，在省産業技術體系提供新品種、新技術的支撐下發展態勢良好，逐步形成了羊肚菌種植現代設施農業發展格局，有效促進了鄉村振興。和平村書記李小龍書記介紹：“為了提高土地單位面積效益，降低生産成本，我們在體系專家的幫助下推廣了‘羊肚菌+豆丹’的高效栽培模式，預計每畝地可以增收3000元以上，老百姓種植的積極性大大提高，村民增收，村集體也有了土地租金收入。”（文/圖 劉匋）