視頻來源：鎮江市餐飲烹飪行業協會

　　1月22日上午，鎮江市餐飲烹飪行業協會2024年年會舉辦。近兩百名來自鎮江全市的餐飲精英、行業大咖等歡聚一堂，探討鎮江餐飲發展，共謀行業美好未來。

年會現場

　　年會伊始，“鎮江市餐飲服務行業産教融合共同體”簽約、揭牌儀式，“鎮江地方菜專委會揭牌儀式”，“鎮江市地方菜美食大賽啟動儀式”，鎮江市“愛心酒店餐廳”評選活動，評選“非遺酒店餐廳”啟動儀式，2024入會新會員授牌（銅牌）儀式，頒發“2024愛心年夜飯”捐贈餐廳獎牌等一系列活動集中進行。

　　2023，碩果纍纍、成績斐然，在鎮江市烹飪協會組織、推動下，淮揚菜鎮江味道省級申遺項目正式通過，鎮江東鄉羊肉獲得“江蘇省地標菜”稱號，市烹飪協會選手王小飛榮獲“江蘇省烹飪協會靖江烹飪大賽金獎”，市烹飪協會榮獲2023年中國（淮安）淮揚菜大師總決賽“優秀組織獎”。“我們要繼續深耕挖掘中國菜的靈魂，講好中國淮揚菜鎮江味道的故事，為餐飲點亮鎮江盡一份力量。”鎮江市烹飪協會會長郝捷説。

郝捷發言

　　“2023年，鎮江市餐飲行業協會圍繞八大平臺，用餐飲點亮鎮江，推動産業高品質發展，做出了整體佈局和規劃。”鎮江市餐飲行業協會會長王紅旗説。2023年，餐飲協會初步擬定了“餐飲+旅遊”西津渡特色市集項目計劃；圍繞鎮江特色餐飲、“三怪”文化、老字號、非遺文化的保護與傳承工作，擬成立“鎮江菜大師工作室”；組織開展了抖音生活服務鎮江城市行銷交流會、江成律師事務所法務培訓課程、胖東來遊學等活動。此外，為延續大愛傳統、傳遞大愛精神，協會已持續15年組織發動愛心年夜飯捐贈活動，26家餐飲企業積極響應，共募集愛心年夜飯246份。

王紅旗發言

　　展望2024，王紅旗指出，餐飲協會將繼續推進八大賦能平臺的搭建，持續為會員提供更加強大的平臺，推動鎮江餐飲行業轉型，與媒體聯動，用平臺賦能，擦亮鎮江餐飲名片，講好地方美食故事，把握時代脈搏，為繁榮飲食文化發揮重要作用。（文/圖 李穎超）