世界土耳其商業協會執行董事會成員和亞洲太平洋地區主席丹玉雷·奈迪（後排右一）。張文魁攝

       在瀋陽市鐵西區北二路星摩爾購物中心一樓購物大廳，一家土耳其冰激淩冷飲店被一群人圍住：只見一位土耳其人現場製作冰激淩，上下左右前後類似魔術的手法，讓消費者伴隨著開心的笑聲，品嘗了土耳其美食，領略了異域文化。

　　“我們一天能銷售300多支冰激淩！雖然不及疫情前，但這個銷量已不錯了。”日前，世界土耳其商業協會執行董事會成員和亞洲太平洋地區主席丹玉雷·奈迪（Nejdet）對記者説。“今年，是我在瀋陽開土耳其冰激淩店的第16個年頭了。”奈迪加了一句。

　　丹玉雷·奈迪在本國大學畢業後，供職于日本的一家企業。在日本，他結識了瀋陽貿促會的領導。正是這次偶然的相識，促成了2006年奈迪的瀋陽之行。

　　2006年5月1日，2006中國瀋陽世界園藝博覽會在瀋陽舉辦，奈迪成了土耳其館的代表。為期半年的世園會，帶給了奈迪兩大收穫：和瀋陽人結成朋友，把土耳其的美食——冰激淩帶到了瀋陽。

　　回憶起第一次來瀋陽的情景，至今仍歷歷在目。奈迪説，那是他最艱難的時期——語言不通、生活習慣各異，不知與中國人如何相處。“中國文化博大精深，感覺自己原來積累的人生經驗不夠用了，很多事情都是第一次遇到。”比如一個“明天”，就讓他花費了很長時間才明白其中要義。當時，別人説“明天再説”，他真的就在“明天”來“説”了。後來，他才明白“明天”表達的意思，類似這種表述在中國隨處可見，而瀋陽人典型的東北話，更讓他陷入雲裏霧中。

　　然而，語言不通並沒有影響他的事業和文化交流，因為他發現瀋陽人性格很“土耳其”。“大家都很外向，都很幽默，都很熱情似火和直率樂觀，特別是對待朋友，有著掏心窩一樣的真誠。”奈迪列舉了曾經遇到的一件事，一天淩晨時分，他身體出現了問題，打電話給一個瀋陽的朋友，那位朋友立刻趕到他的住處，送他到醫院並辦理住院手續。“無論什麼時候只要有求，瀋陽人一定必應，這種待人之道，在歐美國家是無法想像的。”奈迪深有感觸地説。瀋陽人的熱情和真誠打動了他，幫助他度過了那一段“困難”時期。作為回報，他決定投資200萬元人民幣，在瀋陽建立土耳其冰激淩製造廠，並建立以瀋陽為中心的中國銷售網絡。

　　在瀋陽，奈迪對發展自己事業的信心暴漲，“瀋陽是土耳其冰激淩‘試水’中國的橋頭堡。土耳其冰激淩是舉世公認的美食，但在中國表現如何我心中沒底。2006年在瀋陽開了第一家土耳其冰激淩店後，商品供不應求，於是我就放心了——中國人喜歡！”奈迪説。

　　有了在瀋陽的第一次“試水”成功，於是奈迪就在上海、成都、北京、青島等全國12個城市開設了分店。“在上海豫園，我的土耳其冰激淩銷售量一直名列前茅。瀋陽讓我事業有成，我特別感恩！”奈迪説。

　　“我感覺推銷的不是冰激淩，而是幸福快樂！”奈迪把自己的工作上升到了一個美好境界。2006年以來，奈迪大部分時間都在瀋陽，感受到了瀋陽快速發展步伐。這裡的教育水準不斷提高，越來越多瀋陽年輕人都能用一口挺棒的英語與他交流。

　　長時間生活在瀋陽，奈迪對這裡的感情愈發深厚。奈迪已經買了兩套房子，他為自己長期生活在瀋陽做了充分準備。

　　“美食就是文化的使者，會把不同文化的人連接在一起，我要做這個文化使者。我的下一個目標是把土耳其美食傳播到中國。我選擇瀋陽作為傳播的紐帶。”談及未來，奈迪如是説。（瀋陽日報、沈報全媒體記者 劉國棟）