香港推出"一元救廚余"籌款活動 呼籲市民捐款支持回收業

　　“一蚊救廚余——網上募捐計劃”今天舉行啟動儀式，為期60天的募捐計劃旨在呼籲社會大眾支持香港研發處理廚余新技術。

　　原標題：香港推出“一元救廚余”籌款活動 呼籲市民捐款支持回收業

　　國際在線消息（記者李晶）：2月4日，香港有機資源再生中心宣佈，舉行為期60天的“一蚊救廚余——網上募捐計劃”，希望通過這個活動使更多香港人認識廚余回收議題，關注業介面對的重重挑戰，支持本地業界開發技術來提升廚余處理效益，推動香港在環保廚余業的發展。

　　這次籌款目標是籌集港幣100萬，將募集款項用於提升目前的廚余處理技術，並承諾市民每捐出1元港幣，香港有機資源再生中心將致力救回1公斤廚余。如果成功籌集100萬，則可以救回1000噸廚余。市民可以登入網上捐款網址https://www.fringebacker.com/zh-tw/projects/a-dollar-to-save-food-waste/ ，即可參與活動。

　　根據香港環境保護署2013年公佈的數字，香港每天生産3648公噸廚余，為亞洲之最。即使政府近年積極推動廚余回收的活動來提高公民意識，目前仍有98%的廚余被棄置於堆填區，實際進行循環再用的不足2%。由香港環保署與工商界合作開展的廚余循環再造合作計劃，七年間只處理了2238噸廚余，而開支卻達3916萬，即每噸廚余處理成本高達1749港元，而由私人運營商香港有機資源再生中心每處理1噸濕廚余只需要400港元的成本，成本效益更經濟，但由於缺少政府支持與補貼，香港私營企業只能自掏腰包，倒貼六百多元將廚余處理後轉化為的動物飼料出售，難以與海外同行競爭，擴展生存空間。

　　目前在香港，有經濟價值的廢棄物如紙、鐵等回收工場已面臨生存問題，廚余回收業更是面臨重重挑戰：除了聘請員工困難外，大多數社區缺乏妥善的回收廚余設施和處理空間，不僅阻礙公眾參與，也增加處理成本。目前香港只有兩傢俬人廚余運營商，而願意參與廚余回收的商業機構及社區數目也有限。另外，處理廚余需要大面積土地，香港租金昂貴，産生污水又需要特別處理才能排放，增加運營成本。

　　除了教育和強化市民對廚余處理的知識從而有效源頭減廢外，香港的環保回收業更需要引用最新技術來提取回收廢物中的最大價值。作為香港科技園公司培育計劃成員，香港有機資源再生中心希望能提高轉化後的動物飼料的蛋白質，並且將蛋殼處理加工成為環保地磚等，同時吸引從事科研的年輕人加入廚余回收行業。