新媒:美國大學食堂留人先留胃 特邀中國大廚做中餐

　　資料圖片：中國留學生

　　原標題：新媒:美國大學食堂留人先留胃 特邀中國大廚做中餐

　　參考消息網4月1日報道 新媒稱，現場製作的Q彈麵條、道地實在的牛肉燉湯，還有大排長龍的食客等，往往只能在中國餐廳才能見到的景象，29日在中國留學生超過5000名的密西根州立大學校內餐廳出現。成群結隊的華洋學生，紛紛搶著品嘗北京師範大學大廚們的精緻料理，這也是密州大有史以來，正宗中餐首度在校園餐廳端上桌。

　　據新加坡《聯合早報》網站3月31日援引台灣聯合新聞網報道，從29日到31日連續三天，北師大廚師團計劃在密州大校園餐廳，推出牛肉麵、宮爆肉花、松鼠魚、北京烤鴨等地道中餐料理，為密州大中國主題年系列活動之一。

　　報道稱，美國各大學招募中國留學生近年競爭日趨白熱化，除了許多大學校園週遭超市、餐館、娛樂中心，紛紛大打中餐“家鄉味”招牌，爭取數以萬計中國留學生青睞，大學校園也紛紛為中國留學生，打造更便利體貼的衣食住行服務，希望讓學生們更容易、更快適應留學生活。

　　美國多所大學近兩年來，都相繼在學校食堂餐點上，向中國留學生示好，包括波士頓大學（Boston University）從2014年開始，為讓中國學生享受更好服務，就已在旗下的餐廳食堂增加中餐服務，菜色多樣。

　　報道稱，中國留學生全美數一數二的伊利諾伊大學香檳分校、印第安納州普度大學（Purdue University）等學校餐廳，都會不定期推出中餐菜色，讓寄宿學校的中國留學生也能吃到家鄉美食。

　　不過，部分大學食堂推出的中餐，幾乎在口味上，都與學子記憶中的味道大相逕庭，一名就讀耶魯大學的中國留學生，就曾發文表示，“學校食堂的餃子，皮厚到只好當包子吃”。

　　報道稱，密西根州立大學前兩年因應中國留學生大幅增加，學校餐飲負責人曾組隊前往中國考察並學習中餐烹飪，這次配合密州大中國年活動，更乾脆邀請三位北師大食堂專業廚師到校，為全校學生烹煮絕對道地的中餐，更讓學生們反響熱烈，

　　29日中午排了兩次隊、吃了兩碗牛肉麵的密州大中國學生學者聯合會主席劉瑋婧説，真的太好吃了！同學們也都大大稱讚，還有同學向學校提議，希望聘任大廚們留在校園工作，讓他們足不出校門，就可吃到家鄉菜。