澳餐館推廣羊駝肉料理 每公斤售價約327元

　　原標題：澳大利亞興起吃羊駝肉成新時尚 肉價不菲

在澳大利亞，1公斤羊駝肉售價65澳元（約合327元人民幣）。（網頁截圖）

　　羊駝的可愛外表讓不少人喜歡，不過近年來，羊駝肉已走上餐桌。據當地媒體《黃金海岸通報》報道，在澳大利亞畜牧業的大力推廣之下，澳大利亞約有70家餐館提供羊駝肉料理，菜式包括烤肉餅、辣味烤串等。

　　墨爾本Pastuso餐館的秘魯主廚亞歷杭德羅·薩拉維亞説，他用羊駝肉製作菜肴已有4年，由於羊駝肉富含蛋白質而脂肪和膽固醇含量低，口味接近牛羊肉，因此民眾接受度高。悉尼知名大廚馬特·莫蘭先前在澳大利亞《每日電訊報》上撰文説，他以前從未嘗過羊駝肉，直到有一次去羊駝牧場參觀，才知道它的肉“十分美味”，尤其是頸肉。事實上，墨爾本2013年舉辦美食紅酒節時，羊駝肉就已是餐桌上的“新寵”，但當時澳大利亞只有約20家餐館提供羊駝肉料理。

　　不過，也有人表示，吃羊駝肉是一種挑戰。在澳大利亞，1公斤羊駝肉售價65澳元（約合327元人民幣）。（喬穎  新華社微特稿）