福鼎：中國的非物質文化遺産之鄉

福鼎市國家級非物質文化遺産---沙埕鐵枝 拍攝：趙祎

　　國際在線報道（記者 巴赫瓦洛夫 翻譯 趙祎）：20日，中國國際廣播電臺的記者們感受到了福鼎古老的一面，22年老白茶的醇芳，畬族提線木偶的靈動，還有沙埕鐵枝的難以置信。

　　魅力老白茶

　　做客福鼎的鼎白茶業讓人見識大增。這是一家集茶業研發、生産、銷售為一體的綜合性白茶專業企業。這家企業以白茶的七十二小時日光萎凋工藝見長。鼎白茶業總經理助理周秀珠女士為大家沖泡了一款22年的老白茶。用周女士的話説，和上好的白蘭地或是威士忌一樣，一款白茶年份越久，茶韻越是悠遠，越是甘醇，養生功效越高，因此，也就有了福鼎人常挂嘴邊的一句話，白茶是一年茶，三年藥，七年寶。

　　鑒定白茶年份是一個科學的過程。根據中國現行的一套標準化系統，通過對茶成分的檢測就能準確地鑒定出一款茶樣的年份和品鑒。由此可見，當代科技手段與傳統古法技藝在福鼎的白茶産業中結合得渾然天成。在這個過程中，人體的自然感官也起到了非常重要的作用。這對從業者個人的經驗和品味要求很高，他們必須做出準確的化學成分分析，識別茶的香氣，向外界精準地展示福鼎白茶的魅力。