【跟著習主席出訪】文明古國物産多 打開烏茲別克斯坦的“寶物盒”

　　當地時間6月21日，中國國家主席習近平抵達烏茲別克斯坦城市布哈拉，開始對這個中亞大國進行國事訪問。

　　烏茲別克斯坦是著名的“絲綢之路”古國，歷史上與中國通過“絲綢之路”有著悠久的聯繫。同時，烏茲別克斯坦也是一個年輕的國家，它從宣告獨立至今只有25年。

　　在這個既古老又年輕的國家，有哪些“不得不買”和“不得不嘗”的特色美物和美食呢？讓小編為您細細道來~

【頗具民族風的粘土娃娃】

　　烏茲別克斯坦的手工藝品十分有名，在遊客中最受歡迎的紀念品是各大市場上都能見到的粘土娃娃，它們神態不一，或嚴肅或俏皮；身著不同樣式的民族服飾，顏色或艷麗或樸素。

　　粘土娃娃的形象各異，有些展示了烏茲別克人的日常生活。而在撒馬爾罕，粘土娃娃的形象通常是東方民間故事中的一位名叫霍傑·納斯雷丁的智者。所以你會看到，一水兒憨態可掬的老爺爺~

【深入人們生活的傳統刺繡】

　　烏茲別克人擅長刺繡，他們用的床單、枕套、帽子、衣服等都有精美的繡花。而在烏茲別克斯坦的不同城市和地區，刺繡的圖案色彩和設計風格都不相同。

有著精美刺繡的烏茲別克斯坦地毯

製作精美的帽子。

　　這些傳統刺繡裝飾在烏茲別克斯坦民族服裝、包和地毯等物品上，充斥在烏茲別克斯坦人生活的各個角落。

【男人的華衣——袷袢】

　　袷袢是中亞地區各民族的傳統服飾，這種大衣裝飾有複雜的絲線以及各種各樣的花色圖案，是在寒冷天氣裏通常為男子所穿著的一種大衣。

　　阿富汗前總統哈米德·卡爾扎伊在各種國際場合就經常身著袷袢，不過他這身有些低調。在烏茲別克斯坦古城布哈拉，你會看到樣式繁多、帶有金色刺繡的華麗袷袢。

【有上百年曆史的制陶工藝】

　　烏茲別克斯坦的陶瓷工藝有相當悠久的歷史，而且達到了很高的藝術水準。據説，在全國各個地區都有陶瓷學校，和刺繡一樣，每個地區製作出的陶瓷工藝品在圖案、顏色、設計風格上也都彼此不同。

　　例如，希瓦的陶瓷工藝品多是印有藍色、天藍色花紋或者幾何圖案的盤子。

　　烏茲別克斯坦的陶器中心是裏什坦，裏什坦的陶瓷工藝品在世界上也享有聲望。傳説稱，這裡的制陶工藝代代相傳，已有超過八百年的歷史。

樣式各異的陶瓷製品

　　如今，這裡的2000名制陶人將傳統工藝和現代機械製造相結合，每年産出超過500萬件陶瓷産品。

【烏茲別克人的“國飯”——抓飯】

　　説到烏茲別克斯坦，就不能不説一説烏茲別克人的傳統美食——抓飯。抓飯因最初用手抓食而得名，用酥嫩鮮美的羊肉與胡蘿蔔、洋蔥等共同燜制而成，可謂色香味俱全。

　　抓飯的種類繁多，按製作方法和用途大體可分為婚慶抓飯、茶館抓飯和宮殿抓飯，按地方風味分則有塔什幹抓飯、浩罕抓飯、布哈拉抓飯、安集延抓飯、撒馬爾罕抓飯、花剌子模抓飯、納曼幹抓飯等。

　　抓飯堪稱烏茲別克人的“國飯”：孩子出生要請客吃抓飯、女兒出嫁要請客吃抓飯、父母大壽也要請客吃抓飯……作為烏茲別克斯坦最富盛名的食物，各種紀念活動、各種重要場合都離不開它。

　　烏茲別克斯坦首都塔什幹有一家著名的抓飯中心，名為“中亞抓飯中心”，從這名字就能感受到烏茲別克人對抓飯的自豪和熱愛。

【酥香可口的烤包子】

　　除了抓飯，還有一個美食在烏茲別克斯坦極負盛名，那就是烤包子。

　　以羊肉、蔬菜、南瓜和土豆等填充餡料，直接將包子貼在傳統的圓土爐內壁上烘烤，因外皮中加了黃油並反復壓制，烤好後層層疊疊、酥香可口。

【種類豐富的水果和乾果】

　　此外，由於日照充足、雨水豐沛，烏茲別克斯坦還盛産哈密瓜、西瓜、葡萄、檸檬杏、櫻桃、石榴、無花果等水果以及各類乾果，遠銷周邊國家。

【烏茲別克斯坦葡萄酒】

　　烏茲別克斯坦擁有悠久的葡萄酒釀造歷史。烏茲別克斯坦葡萄栽培歷史可追溯到西元前6世紀，考古學家在境內發現了葡萄種子證明，那時在費爾幹納山谷出産甜美葡萄並出口到國外包括中國。

　　烏茲別克斯坦能夠釀造出優質的葡萄酒，是有自然優勢的。烏茲別克斯坦氣候條件屬乾旱的大陸性氣候，光照積溫達到4000-5000度，有效的灌溉土地為葡萄酒産業創造了巨大的發展條件。