中國奶業品質報告首次發佈 2015年總産量世界第三

　　8月16日，由中國奶業協會組織編寫《中國奶業品質報告（2016）》首次向社會公開發佈。

　　中新網8月16日電 “2015年我國奶類總産量達到3870萬噸，居世界第三位，僅次於印度和美國；人均奶類消費量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤……”一系列的數據顯示出我國奶業發展的新成就，産業面貌已經煥然一新。

　　今天上午，由中國奶業協會組織編寫《中國奶業品質報告(2016)》首次向社會公開發佈。來自報告的內容顯示，2008年以來，我國出臺和完善了奶業法規政策和標準制度，大力開展奶業整頓和振興。其中，在奶牛養殖環節，不斷加大對奶業的扶持力度，實施了奶牛良種補貼、標準化規模養殖、振興奶業苜蓿發展行動等一系列政策措施，促使奶業發展從數量擴張向品質效益提升轉變，從傳統奶業向現代奶業轉變，奶業生産水準和奶源品質不斷提高。

　　同時，在收購和運輸環節，全面開展奶站清理整頓，嚴格準入管理，堅決取締不合格奶站。據悉，奶站數量已經從2008年的2萬多個減少到8500個，奶站的基礎設施、機械設備、檢測手段和人員素質水準顯著提升。生鮮乳運輸車全部實現專車專用，持證運輸。

　　另外在乳品加工環節，落實《乳製品工業産業政策》，對乳製品及嬰幼兒奶粉企業生産許可進行重新審核，淘汰了一批奶源無保障、生産技術落後的企業，大力推進嬰幼兒配方奶粉企業兼併重組，優化産業結構，有力保障了乳品品質安全。

　　發佈會現場，中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承表示，我國奶業綜合生産能力穩步提升的同時，現代奶業建設逐步加快，奶牛養殖規模化、標準化、機械化、組織化水準不斷提高。2015年存欄100頭以上奶牛的規模養殖比重達到48.3%，比2008年提高了28.8個百分點，規模養殖場100%實現機械化擠奶；奶農專業合作社超過1.5萬個，是2008年的7倍多；伊利、蒙牛、現代牧業、光明、三元、君樂寶、飛鶴等中國奶業前20強企業乳製品産量、銷售額分別佔全國的51%和54%，産業集中度進一步提高。

　　乳品品質安全水準一直是大眾關心的重點，對此，谷繼承稱，我國乳品品質已經大幅提升。2015年全國乳製品抽檢合格率達到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續7年保持100%；生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營養成分平均值都已高於國家標準，也高於美國標準，規模養殖場生鮮乳中體細胞平均值低於歐盟限量值、菌落總數平均值低於澳大利亞限量值。

　　對此，《中國奶業品質報告(2016)》中提到：2009年以來，農業部共抽檢生鮮乳樣品15.1萬批次，抽檢對象覆蓋所有奶站，監測指標涵蓋所有違禁添加物。監測數據表明，2015年，生鮮乳平均乳脂率3.69g/100g，比國家標準高出0.59g/100g；乳蛋白率3.14g/100g，比國家標準高出0.34g/100g；菌落總數46.7萬CFU/mL，遠低於國家標準200萬CFU/mL。

　　谷繼承在最後表示：“我國奶業品質安全關係到城鄉居民的身體健康，關係到下一代的茁壯成長，人民群眾有需求、有期待。因此，我國奶業必須要發展，乳品必須要優質安全，民族奶業必須要有競爭力。當然，現階段我國奶業發展遇到了瓶頸和困難，也存在一些深層次問題，但是我們有信心，通過八到十年的不懈努力，實現民族奶業的振興。”