三大外賣平臺30家問題餐廳被通報 涉超範圍經營

　　美團、餓了麼、百度外賣北京店舖信息公示率平均超八成

　　本報記者 陳雪檸

　　昨天上午，市食品藥品監督管理局通報了美團、餓了麼、百度外賣三大網絡訂餐平臺30家問題店舖信息。這些店舖不僅存在未公示許可證信息的情況，還存在信息涉假、地址模糊、超出許可範圍經營等現象。

　　根據市食藥監局的監測數據，截至本月25日，三大平台北京地區5.1萬戶在線店舖的信息公示率已由今年3·15期間的不足10%提升到平均86.5％。

　　濫竽充數

　　銀行開戶單頂替許可證

　　7月，市食品藥品投訴舉報中心（12331）收到有關美團、餓了麼、百度外賣三大網絡訂餐平臺的投訴舉報103件，其中餓了麼40件，百度外賣32件，美團31件。部分外賣平臺餐廳至今仍未公開“亮證”，且地址模糊不全，難以尋找。

　　從通報信息看，有4家店舖雖然公示了許可證信息，卻存在虛假內容。

　　如餓了麼平臺上的伏牛堂（王府井）店舖，此前曾因未公示許可證信息被通報。而後，市食藥監局監測發現，該店舖不但沒有下線，而且在應當公示許可證信息的位置上傳了一張銀行准許其開設存款賬戶的“開戶許可”來頂替。

　　另外，美團網上名為“漢味黑鴨”店舖公示的《餐飲服務許可證》為2016年2月27日發放。乍一看並無問題，但市食藥監局表示，自2015年11月1日起，《餐飲服務許可證》已經不再發放，而改為《食品經營許可證》。因此，這張許可證涉嫌虛假。其他平臺上也存在類似的“假證”問題。

　　違規售賣

　　部分店舖超範圍經營

　　對於大大小小的外賣餐廳而言，有了許可證，並不意味著可以售賣任意種類的食品。不同的許可證對許可範圍已有明確規定。據市食藥監局食品市場監管處處長李江介紹，一些平臺上的店舖明明只具有零售預包裝食品的資質，卻在從事餐飲加工製作的行為。

　　另外，如果在外賣餐廳的菜單裏看到了涼菜，您也得多留點心。李江表示，根據食品安全有關管理及規定，涼菜必須在專間內製作，對其操作環境、設施要求較為嚴格。夏季通過網絡訂餐平臺配送涼菜，極易引起食品污染和食物中毒事故。

　　通報信息顯示，美團網上的西部紅拉麵美食、長白山燒烤、重慶小面和餓了麼平臺上的木魚食代匯（秦晉麵館）、渝湘私廚、新鹵道湖南滷菜等餐廳，許可範圍明確規定不含涼菜，卻可以在平臺上下單購買涼菜，屬於超範圍經營。

　　限期整改

　　六成投訴緣自不衛生

　　目前，三大網絡訂餐平台北京地區店舖的信息公示率已經超過八成。其中美團為95.4%，餓了麼為87.5%，百度外賣為76.8%。也就是説，個別平臺仍有1/4店舖沒有公示許可證。

　　從7月份的投訴舉報來看，三分之二的問題集中于外賣餐食存在不乾淨、不衛生、有異物等問題。對此，美團外賣首席食品安全官回應，如果消費者在餐食中發現異物，只要上傳照片就可獲得賠付。百度外賣食品安全委員會相關負責人也表示，目前已推出先行賠付，並針對無證照問題設立有獎舉報。

　　據悉，自5月以來，市食藥監局已將全市獲批的餐飲單位許可數據推送給幾大平臺，並按日更新，以便平臺核驗資質。