探訪北京海鮮市場：陽澄湖大閘蟹防偽蟹扣也造假

　　原標題：探訪北京海鮮市場：陽澄湖大閘蟹防偽蟹扣也造假

　　陽澄湖開捕 電商競逐大閘蟹“第一撈”

　　秋風起，螃蟹肥。9月23日，江蘇蘇州陽澄湖開湖捕蟹，這標誌著正宗的陽澄湖大閘蟹正式上市了。而今年，眾多電商圍繞陽澄湖大閘蟹的“第一撈”，展開了激烈競爭。

　　今年的陽澄湖大閘蟹比往年面市要晚，據介紹，這是由於陽澄湖的水草生長和湖水的光照度受到前期氣候影響，大閘蟹最後一次脫殼遲了約半個月。

　　江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹協會秘書長 嚴金虎：今年産量比往年減少了大概一成多一點左右，以往是2300噸，今年大概在2000噸左右。

　　最近一兩年，生鮮領域成為電商競爭的熱點之一。在陽澄湖大閘蟹開捕節上，多家電商也擺開陣勢，希望奪得這“第一撈”的頭彩。

　　江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹協會秘書長 嚴金虎：今年(銷量)大概百分之六七十通過電商走，還增加了一個微商。

　　電商渠道銷售生鮮産品，最大的難題在於保鮮。為了在消費者下單後到貨更快，今年陽澄湖大閘蟹的倉儲物流環節出現了一種叫做“協同倉”的新做法。

　　京東商城生鮮事業部總裁 王笑松：協同倉就是我們把這個庫房，建在我們合作夥伴的生産地，直接從這個産地送達用戶的手中。減少零售商的庫房環節，類似于産地直髮，不管是在效率方面，還是成本方面都有很大的提升。

　　據介紹，隨著電商倉儲流程的縮短和配送效率的提升，華東地區的消費者最短可以在半天內收到剛出湖的新鮮大閘蟹，全國超過170個城市可享受到48小時之內收貨。

　　海鮮市場水深 買正品認準新版防偽標識

　　“十買九假”是此前業內對陽澄湖大閘蟹市場銷售情況的概括。就在剛過去的中秋節，便有不少號稱“正宗”的“陽澄湖大閘蟹”被端上餐桌。那麼，市場上的水真的有這麼深嗎？要買真正的陽澄湖大閘蟹又該當如何呢？

　　在陽澄湖大閘蟹開捕節的第二天，記者走訪北京多家批發海鮮的市場。在京深海鮮市場，一個露天攤位的商家把記者帶到一家店裏，説這裡有當天剛到貨的陽澄湖大閘蟹。

　　賣蟹商家：今天早上剛到北京的，昨天才開湖嘛。

　　記者：這個怎麼看是不是正宗的呢？

　　賣蟹商家：我們要是假的話，市場也不會讓我們挂(牌子)對不對？這個你放心。

　　店主主動拿出一隻蟹，讓記者用手機掃描螃蟹身上的防偽蟹扣，而掃描二維碼後顯示的只是一個簡單的頁面。隨後，記者又找到一家號稱出售陽澄湖大閘蟹的店舖。商家也讓記者掃碼驗證真偽。

　　賣蟹商家：我們這是真的(防偽標識)，這是(大閘蟹行業)協會發過來的。防偽的號碼是對應的，知道吧？假的就不是對應的，就會顯示輸入錯誤，知道吧？

　　記者注意到，這兩家自稱賣正品陽澄湖大閘蟹的商家，用的防偽標識卻並不一樣，手機掃描後顯示的內容也大為不同。而另一家賣蟹的商家則告訴記者，這些防偽蟹扣並不可信。

　　記者：是不是陽澄湖的(大閘蟹)？

　　賣蟹商家：肯定不是，全市場都沒有陽澄湖的，螃蟹身上挂的那個(防偽)扣子是吧？

　　記者：蟹扣。

　　賣蟹商家：你要的話也能弄，我們也可以給你掃出(防偽信息)來。

　　據了解，今年陽澄湖大閘蟹的防偽標識是開捕節當天才正式對外公佈的。那些號稱是來自陽澄湖的大閘蟹，如果沒有佩戴最新版本的蟹扣的話，十有八九是冒充的。而將海鮮市場上的防偽蟹扣和今年的正版蟹扣放在一起可以看到，無論是外觀，還是驗證方式，都有著明顯的區別。

　　江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹協會秘書長 嚴金虎：中華絨螯蟹從表面上很難分辨出真假，我們只能靠那個防偽鎖扣來分辨它的真偽。今年的防偽蟹扣，跟往年肯定有所不同，大家可以按照那個説明書來對照使用這個防偽鎖扣。(央視記者 文永毅)