上海網紅美食“阿大蔥油餅”再度暫停營業 市民盼回歸

　　原標題：上海網紅美食“阿大蔥油餅”再度暫停營業 市民盼回歸

　　圖為食客們在排隊購買“阿大蔥油餅”。（資料圖）潘索菲攝

　　中新網上海9月27日電 (記者 許婧)上海灘“史上最短命米其林餐廳”、因登上英國BBC美食節目介紹而成網紅美食的“阿大蔥油餅”，都栽在了“無照經營”上，或遭封門，或暫停營業，而市民卻盼望這些“好吃的”能早日解決問題回歸市場。

　　27日，位於茂名南路南昌路路口的“阿大蔥油餅”攤位前發現，這家已經開了34年的弄堂小店門口“因家中有事，暫停營業兩天”的告示讓不少慕名而來的食客頗為失望。

　　圖為食客們在排隊購買“阿大蔥油餅”。(資料圖) 潘索菲 攝

　　記者剛站停在路口，就有熱心人指點，“蔥油餅在拐彎處排隊”，抬頭是一張帶有箭頭指示的白紙：“蔥油餅這裡排隊”。這條長度約500米的小弄堂除了阿大的攤位，還有家政、裁縫等攤位。

　　據了解，自1982年以來駝背老人吳根存的“阿大蔥油餅”一開就是34年，營業時間是早上6點到下午3點，每週三休息，一天出爐300個蔥油餅。

　　圖為阿大在製作“阿大蔥油餅”。(資料圖) 潘索菲 攝

　　事實上，“阿大蔥油餅”9月22日剛剛恢復營業。今年7月，阿大蔥油餅被英國BBC美食節目報道成為“網紅”美食，因天氣炎熱歇業2個月，重新開張后慕名而來的人更多，依然是每個蔥油餅售價5元，限購10隻。

　　專程從松江趕來，想嘗嘗正宗“老上海味道”蔥油餅的楊女士告訴記者，她特意前來，沒想到真的關門了，“我希望各方能幫阿大解決問題，讓我們都能吃到好吃的蔥油餅”。

　　圖為食客們在排隊購買“阿大蔥油餅”。(資料圖) 潘索菲 攝

　　市民阮小姐26日中午來過阿大攤位，因為前面排隊人太多，麵粉用光便先行離開，“沒想到早上起來看新聞説這家店因為沒證關門了”，阮小姐決定中午來實地勘察。“實際上我覺得很可惜，因為想吃的人還是很多，他的蔥和豬油放得很多，排隊的時候聞到特別香。沒吃到肯定很可惜的，我希望政府能幫幫忙，讓他儘快辦出來，讓大家吃”，阮小姐説。

　　吳老伯與阿大做了“40年街坊”，他回憶説，阿大最早開在南昌路上，距現址約500米遠，“搭一個小棚，白天賣晚上收，旁邊還有賣混沌、麵條的，他也不容易，做成了自己的品牌”，吳老伯説他自己經常買來吃，希望好吃的蔥油餅能繼續存在下去。

　　圖為食客們在排隊購買“阿大蔥油餅”。(資料圖) 潘索菲 攝

　　不過，也有鄰居反映，蔥油餅店存在擾民現象，一位不願透露姓名的女士表示，“市場半夜1點多被吵醒，休息不好，油煙味也有”。

　　除了吃客，阿大的困境吸引了不少創業者和投資者的關注。自稱2002年在南昌路開始創業的李海龍從閔行趕來，想找到阿大，免費提供場地跟他合作，“我感動於阿大的匠心精神，執照、資金問題都可以解決，他的這種記憶和精神應該發揚光大，複製下去，而且這種弄堂裏的味道也應該延續下去”。

　　圖為被曝涉嫌無照經營後，阿大貼出的“暫停營業兩天”的告示。許婧 攝

　　據此間媒體報道，上海市黃浦區監管部門將對其採取疏堵結合的措施。目前已將阿大的實際情況和相關監管信息提供給了阿大蔥油餅所在的街道，並積極與街道協調，建議他們從扶貧幫困的角度，在現在的阿大蔥油餅附近尋找到租金相對可以接受，且可以辦理證照合法經營的場所，讓阿大蔥油餅這個上海具有相當知名度的“網紅美食”能夠延續下去。(完)