美國男子自家地下室開“純天然”餐廳 預約排到10年後(組圖)

達蒙在他的餐廳中準備食材。（網頁截圖）

　　國際在線專稿：據美國廣播公司（ABC）網站4月5日報道，在美國紐約曼哈頓以北約160公里外的厄爾頓（Earlton）小村莊，達蒙·巴哈瑞（Damon Baehrel）和他的妻子在自家地下室開了間餐廳。與眾不同的是，這家餐廳的食材和廚具全部取自於他家周圍12英畝（約4.8公頃）的樹林裏。目前預約來這裡吃飯的人已經排到了2025年。

　　據悉，達蒙·巴哈瑞的這家同名餐廳于1989年開張，餐廳沒有其他廚師和服務員，所有的職務都由他一個人擔當。達蒙不是在家裏做飯，就是在家附近的花園或樹林裏尋找食材。從麵粉到食用油，達蒙所用的一切都源於自然。不僅如此，他使用的廚具也不是常見的鍋鍋鏟鏟，而是在木板、石頭或土壤中烹飪。

　　從找食材到烹飪，每件事都需花費太多時間，比如做一道菜需要花費5個小時，因此預約的人都已經排到了十年後，當然這和餐廳人氣爆棚也是密不可分的，到訪的食客不乏社會名流，但達蒙本人拒絕透露更多細節。餐廳一共供應20多種菜肴，人均消費在300美元到375美元（約1944元-2431元）之間。

　　達蒙表示，希望自己十年後仍然能保持現在同樣的熱情和精力。他為自己能以這種方式生活感到幸運。達蒙是自學成才，從沒去過烹飪學校，但受母親的影響，從小就喜歡鑽研食材和廚藝，遇到新奇的植物總會問個不停。