釣魚臺“國宴”亮相新德里“中國美食節”

工作人員為印方嘉賓展示現場製作的龍鬚麵（攝影 廖繼勇）

　　國際在線報道（中國國際廣播電臺記者 廖繼勇）：4月13日晚，由中國駐印度大使館、中國釣魚臺國賓館和印度泰姬宮酒店共同舉辦的“中國釣魚臺美食節”在新德里泰姬宮酒店拉開帷幕。中國駐印度大使羅照輝及夫人江亦麗、釣魚臺國賓館章均賽局長出席，印度鐵道部長普拉布夫婦作為主賓參加。印度多名聯邦議員、政府官員、智庫、媒體以及多國駐印使節代表等100余人參加了開幕儀式。

　　在熱鬧的舞獅表演和點燈儀式之後，一場中國傳統美食盛宴正式開啟。迎賓冷頭盤、四品小菜、清湯雞豆花、紅花燒四寶、魚香銀雪魚、煎焗羊排、羊肚菌扒蘆筍、江米八寶梨罐、龍鬚麵、澄面蝦餃、豌豆黃、鮮水果盤，由釣魚臺國賓館的5位名廚精心調製的12道菜品依次奉上，冷熱兼顧，主副皆有，葷素俱佳，甜鹹適中，色、香、味、形、意，中國菜的講究深諳其中，國宴般的規格令在場的印度來賓嘆服。

　　羅大使在開幕式的致辭仲介紹了中國美食的特點，表示美食是中國文化的重要組成部分。羅大使表示，歷史上中印飲食文化一直相互影響，相得益彰。此次舉辦中國釣魚臺美食節，旨在使印度民眾能更多更好地了解中國的飲食和文化，推動兩國旅遊合作，增進兩國民間交流與友誼。

　　印度鐵道部長普拉布在致辭中盛讚中國美食，他同時還表示，希望看到更多的中餐能在印度落地生根。

　　此次“中國釣魚臺美食節”由中國一流大廚精選食材烹飪，為印度民眾演繹代表中國餐飲最高水準的釣魚臺國宴。活動自4月13日，開始為期10天。