【網絡中國節•端午】讀古今佳作 話端午習俗

今天是農曆五月初五，是我國傳統節日端午節。“屈子冤魂終古在，楚鄉遺俗至今留。”從古至今，在各位文學名家筆下，端午的諸多習俗被描寫得淋漓盡致，展現著中華文化的傳承與美好，仔細品讀，令人回味無窮。

包粽子、吃粽子

包粽子。新華社發（郝群英攝）

端午節，自然少不了粽子。

粽子在宋代已是具有象徵意義的端午美食。“五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。”“粽包分兩髻，艾束著危冠。”宋代詞人歐陽修、陸游筆下都有關於端午節吃粽子的描寫。

宋代詞人黃裳的《喜遷鶯•端午泛湖》中的“角黍包金，香蒲切玉，是處玳筵羅列”，更是寫到端午開宴，必有金黃的粽子這道佳肴。這裡的“角黍”就是粽子，因其由黍米製成，形狀為尖角，故得此名。

中國著名的現當代散文家梁實秋覺得把端午節叫做“粽子節”更親切些。他曾在散文集《雅舍談吃》中這樣描寫沿街賣的“粽子”——包得又小又俏，有加棗的，有不加棗的，擺在盤子裏齊整可愛。

“門楣上插著拴著紅葫蘆的柳枝和艾蒿，一紅一綠的，看上去分外明麗，站在那兒吃粽子真的是無限風光。”在作家遲子建筆下，吃粽子的氛圍很重要。粽子好吃，如何包呢？遲子建在《故鄉的吃食》一文中也有對包粽子的描寫：“家家戶戶提前把風乾的粽葉泡好，將糯米也泡好，包粽子的工作就開始了。粽子一般都包成菱形，若是用五彩線捆粽葉的話，粽子看上去就像花荷包了。粽子裏通常要夾餡的，愛吃甜的就夾上紅棗和豆沙，愛吃鹹的就夾上一塊腌肉。粽子蒸熟後，要放到涼水中浸著，這樣放個兩天三天都不會壞。”

説起包粽子，在作家蘇童的記憶中印象更為深刻的是包粽子的主人公：他的祖母。蘇童在《祖母的季節》一文中，深情回憶起了祖母生前不停包粽子的往事，“祖母坐在後門空地上不停地包粽子，幾乎堆成了一座粽子山”。“有一隻粽子挂到我的脖子上了，我低頭朝那只粽子左看右看，發現祖母包的粽子一年比一年大，挂著香噴噴、沉甸甸的。”

賽龍舟

賽龍舟。新華社發（龍恩澤攝）

賽龍舟是端午節重要的習俗之一。

賽龍舟在古代稱為“競渡”。“鼓聲三下紅旗開，兩龍躍出浮水來。棹影斡波飛萬劍，鼓聲劈浪鳴千雷。”唐代詩人張建封一首《競渡歌》描繪出端午節賽龍舟的火熱場面。“紅旗高舉。飛出深深楊柳渚。鼓擊春雷。直破煙波遠遠回。歡聲震地。驚退萬人爭戰氣。金碧樓西。銜得錦標第一歸”，黃裳的《減字木蘭花•競渡》視聽結合，聲勢浩大的端午競渡場面，令人身臨其境。

作家沈從文在《邊城》中也有對湘西小鎮端午節人們劃龍舟的描寫：“擂鼓打鑼的，多坐在船隻的中部，船一划動便即刻嘭嘭鐺鐺把鑼鼓很單純的敲打起來，為划槳水手調理下槳節拍。一船快慢既不得不靠鼓聲，故每當兩船競賽到劇烈時，鼓聲如雷鳴，加上兩岸人吶喊助威,便使人想起梁紅玉老鸛河時水戰擂鼓的種種情形。”

戴五彩線、佩香囊

戴五彩線。新華網圖片 （程敏 攝）

端午節還有戴五彩線的傳統。五彩線的青、白、紅、黑、黃這五色分別代表木、金、火、水、土。同時，象征東、西、南、北、中，蘊含著五方神力，可以驅邪除魔，祛病強身，使人健康長壽。後來佩戴香囊的習俗也是由戴五彩線演變而出的。

“彩線輕纏紅玉臂，小符斜挂綠雲鬟。”蘇軾的一首《浣溪沙•端午》就描繪出了婦女們彩線纏臂，歡度端午佳節的情景。

作家汪曾祺在散文《端午的鴨蛋》中稱戴五彩線為“係百索子”：“五色的絲線擰成小繩，係在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。”

畫額、挂艾葉菖蒲

除了戴五彩線、佩香囊外，畫額、挂艾葉菖蒲也是端午重要的驅避毒蟲的方式。

畫額。新華網圖片 （程敏 攝）

所謂畫額，即以雄黃塗抹小兒額頭，典型的方法是畫“王”字。沈從文在《邊城》中就曾寫到：“婦女、小孩子端午節要穿新衣，額角用雄黃蘸酒畫王字，吃魚吃肉……”

除了將“王”字寫在額頭上，也有寫在門上的。“到了正午，又把一包雄黃放在一大碗紹興酒裏，調勻了，叫祁官拿到每間屋的角落裏去，用口來噴。噴剩的濃雄黃，用指蘸了，在每一扇門上寫王字；又用指撈一點來塞在每一個孩子肚臍眼裏。”畫家豐子愷曾這樣回憶自己幼時家鄉的端午節。

豐子愷在《端陽憶舊》一文中還憶起家鄉端午節挂菖蒲的情景：“染坊店裏的夥計祁官，端午的早晨忙於製造蒲劍：向野塘採許多蒲葉來，選取最像寶劍的葉，加以劍柄，預備正午時和桃葉一併挂在每個人的床上。”

挂艾葉菖蒲是很多地方都有的端午習俗。作家老舍在《趙子曰》小説中也曾有描寫：鋪戶和人家的門上插上一束兩束的香艾，橫框上貼上黃紙的神符，或是紅色的判官。

插艾葉。新華社發（程建平 攝）

名家妙筆書端午，一脈相承的文化，古今相通的情懷，細細品味，濃濃的民族認同感和滿滿的民族自信心不禁油然而生。

（光明網 張倩）