武漢餐廳逐步恢復堂食 就餐需掃碼測體溫

　　隨著疫情防控形勢逐步向好，4月26日起武漢餐飲業逐步恢復堂食。新開張的堂食和過去有什麼不同？有哪些新要求、新做法？總臺央視記者進行了探訪。5月1日中午，在一家剛剛恢復堂食的武漢老字號餐廳，記者看到，顧客須進行酒精消毒、測體溫、驗證健康碼等環節無誤後，方可進入堂食區域就餐。

　　一位攜家人來就餐的武漢市民介紹，她是前幾天從新聞上得知武漢堂食開放的消息，就趕緊打電話預約了。趁著五一假期，和家人一起來到久違的餐廳嘗嘗鮮。對於餐廳新增的防疫的舉措，顧客表示支持配合，認為這樣會讓用餐更加放心。

　　堂食區域的餐桌保持1.5以上距離，並提倡顧客餐前洗手、使用公筷公勺等；而在餐廳後廚，衛生管理也十分嚴格，所有廚師佩戴口罩作業，並按規定做好消殺工作，確保食品安全。餐廳的行政總廚黃章文介紹，他們對食品安全要做更嚴格的管控，上桌的餐具、廚房的用具全部要進行高溫消毒，讓客人吃得放心、吃得安心。在堂食之外，這家餐廳也提前開闢了外賣業務，增加餐廳收入。

　　武漢市餐飲協會會長劉國梁介紹，武漢市內餐廳，要建立在常態化防控的基礎上，做好安全保障的前提下，有序開放堂食。據武漢市餐飲協會統計，截至5月1日，武漢全市5.1萬家餐廳已有45.6%恢復外賣業務，13.3%恢復堂食。（總臺央視記者 佘利霞 張文）