麗江市古城區非遺文化周活動將於1月14日—1月18日舉辦，非遺文化周重要環節非遺之味——“一店一味”特色飲食尋味活動將開啟，27家古城區特色飲食商家，每家推介了1道麗江特色風味美食。屆時，廣大市民和來麗遊客可以領取“一店一味”飲食優惠券，品嘗美食，感受麗江飲食文化。

　　每個地方的美食都蘊含著醇厚的文化底蘊，是人們在長期生産生活實踐中創造、總結、流傳下來的，具有鮮明的民族特色。俗話説“民以食為天”，每個地方的烹飪文化凝聚了當地居民豐富而獨特的經驗和情感，承載著一個城市的氣質和味道，承載著各民族深刻的歷史記憶。

　　麗江美食最有名的當屬“納西八大碗”，分為喜事八大碗和喪事八大碗，其中大肉、酥肉、百合圓子（喜事）、豆芽滷肉（喪事）和煮粉絲四碗必備，其餘四碗則依地制宜和依時制宜臨時搭配，常見的有木耳燉雞或排骨燉雞、酸辣魚、肉湯煮竹葉菜或竹筍、燉白蕓豆、蓮藕燉排骨、油炸乳扇、涼拌豬耳或吹肝、板栗燒肘子、火腿和鹹鴨蛋角花等。

　　八大碗色香味形器名俱佳，充分考慮了葷素、鹹甜、冷熱、營養、色彩等的合理搭配，同時具有美好寓意。例如蓮藕可以燉排骨，也可以與雞肉涼拌，還可以做成香藕含香肉（藕夾）等等。民間有“蓮藕通七竅，你通幾竅”之説，因此，宴席上吃蓮藕，也就有了開竅、聰明的寓意和祝客人事事順暢之意。

納西八大碗

納西烤肉

雞絲涼麵

火腿粑粑

三文魚

麗江粑粑（鹹、甜兩味）