保山隆陽:怒江迎春來 百花成盛宴
來源:中央廣電總臺國際在線  |  2023-03-03 14:31:51

  三月的雲南高黎貢山已是百花齊放,花開滿山,山腳的保山隆陽區芒寬鄉群眾相信花開是美景,花落是宴席,把色彩艷麗的各種鮮花當成食材,將“春天”搬上餐桌,樂享來自大自然的饋贈。

  清晨的怒江邊,芒寬鄉少數民族小夥、姑娘們來到沙灘,撿拾掉落在沙灘上的新鮮木棉花、白花羊蹄甲還有密蒙花,烹飪出花式百樣的美食,利用大自然賜予的山花製作出各種美味,令人垂涎欲滴。

  彝族姑娘朱淑娟説:“我們當地人愛花,更會吃花,一朵朵美麗的鮮花會變成一道道美味的農家菜。這,或許就是我們雲南春的味道。”當地人叫密蒙花為染飯花,將染飯花的汁水同糯米一起蒸熟,就做成了芳香四溢的黃米飯,既好看又好吃。德昂族姑娘楊永維指著洋紫荊花介紹:“我們把它叫做白花,將白花花瓣摘下來,加一些瘦肉和蠶豆米炒著吃,也可以用來煮湯,還可以用水焯一下,涼拌了吃。”

  在芒寬鄉,百花成宴,蠶豆米炒白花、紅花燉雞蛋、木棉花燴魚、香酥炮仗花、染飯花手抓飯、菜花腌菜拌生肉、棕包花炒肉,各種花式菜肴湊成了一桌高黎貢山的味覺盛宴,一桌專屬於雲南人的花式浪漫。(文 莽紅升 張曉玲 王堃湫)

視頻來源 隆陽融媒

編輯:張科
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