草果“滿漢全席” 供圖 怒江州文旅局

採摘下來的新鮮草果 供圖 怒江州文旅局

　　提起怒江，許多人的感官是立體的，除了高山和江水的視聽感受，還有著熱烈撲鼻的草果香氣。草果常常被認為是一種調味劑，然而在怒江，人們卻能將草果做成美味的“滿漢全席”。

“草果宴” 供圖 怒江州文旅局

村民分撿草果 供圖 怒江州文旅局

　　怒江盛産精品草果，草果全身是寶，草果花苞、草果芽、草果鮮果都可以用來製作菜品，將草果與當地特有的傳統食材、新鮮蔬菜結合，更是能呈現出一道道美食。

草果製品 供圖 怒江州文旅局

精品“草果宴” 供圖 怒江州文旅局

　　“草果宴”如今已是怒江旅遊的一張新名片。草果烤乳豬、草果牛幹巴、草果漆油雞、草果包肉、草果芽涼拌等精品菜肴，帶給人獨特的舌尖享受；一道道用新鮮草果、草果葉、草果根、草果芽烹制出的草果特色美食，成為怒江人民智慧的結晶，也是怒江久負盛名的代表性美食之一。（文 字童 何雨珍）