10月24日至25日，由黃山市委、市政府和省商務廳主辦的第四屆中國（黃山）徽菜美食嘉年華暨徽菜産業發展大會在黃山市舉行。

　　大會進行了徽菜美食視頻推介和徽菜美食村代表現場推介，公佈了中國黃山鄉村生活美食創意設計公開賽獲獎作品，併為徽菜美食必吃榜代表、優秀徽菜名店、優秀徽菜食材基地以及徽菜十大名廚授牌或頒發證書。會議期間，還舉辦了大黃山徽菜技藝交流暨徽菜名廚徽菜烹飪技能競賽、徽菜食材展銷會、徽菜食材推介暨徽菜美食推廣會等。

　　2024年4月，省商務廳會同13家省直部門制定出臺了《徽菜産業高品質發展三年行動方案》。作為徽菜的發源地，黃山市大力推動徽菜産業三産融合發展，已形成較為完整的徽菜産業鏈條。目前，該市共培育綠色、有機、地標農産品279個，涌現出皖新徽三、全江、苗員外等一批年産值超億元的徽菜食材加工企業，徽商故里、披雲徽府菜、徽菜博物館等餐飲企業在國內30多個城市開辦連鎖門店100余家。今年，全市徽菜産值預計突破220億元，其中臭鱖魚産值預計突破50億元。（安徽日報記者 袁中鋒）