2月25日，陜西省西安市臨潼區陽光牧業有限責任公司的工作人員在用優質青貯飼草喂牛。

　　近年來，隨著奶産品成為大眾不可缺少的營養食品，保障鮮奶奶源品質成了消費者關心的話題。《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》提出，夯實糧食生産能力基礎，保障糧、棉、油、糖、肉、奶等重要農産品供給安全。我省各地加強奶牛科學養殖技術，推動奶牛良種化，解決奶牛飼料問題，健全“奶畜+乳品”産業鏈，保障鮮奶品質安全。

　　2月26日，記者來到西安市臨潼區陽光牧業有限責任公司（以下簡稱“陽光牧業”），工作人員喜臺運正在用精心配製的優質青貯飼草喂牛。喜臺運説，要滿足奶牛每天所需的蛋白質，這些科學搭配的優質青貯飼草是關鍵。

　　奶牛吃得健康嗎？“牧場裏分犢牛區、生産區、懷孕區3個養殖區域，將奶牛分群飼養。”該公司工作人員郝婭告訴記者，在牛犢生下來1個小時之內就會為它們灌服4公斤初乳，因為牛犢小時候的免疫力全部來自初乳；哺乳期，用巴氏殺菌牛奶飼喂小奶牛2個月；到小奶牛6個月時，開始給它們飼喂搭配好的高蛋白優質青貯飼草。對於成年奶牛，他們實施標準化科學飼養管理，將每頭奶牛每天鮮奶的産量從10年前的26公斤提高到現在的35公斤。

　　記者在現場看到，每頭奶牛都佩戴著電子項圈與耳標。“這些科技産品極大保障了每頭奶牛的選種、選配，以及牛犢的健康出生。”陽光牧業經理郝潔玲告訴記者，他們為每頭奶牛都建立了識別可追溯系統，記錄奶牛日常生活情況等。這樣一來，在技術人員挑選優秀種公牛凍精進行胚胎移植和人工授精時，只需要查看每頭奶牛電子項圈記錄的詳細檔案，就可以快速篩選奶牛家族成員，杜絕近親繁育。從奶牛選種到育種，該項技術可幫助公司快速培育高産且高品質的奶牛。

　　陽光牧業佔地120畝，圈養奶牛1000頭，建造科技化牛舍是關鍵。記者在現場看到，牛舍為每頭奶牛分配的空間至少18平方米，還安裝著糞水管道回收系統，奶牛的生活自由又舒適。

　　陽光牧業流轉周邊耕地450畝，種植玉米和小麥。糞水管道回收系統可自動將奶牛産生的糞水收集起來進行乾濕分離，並運送到發酵池加以利用，為田地提供有機肥料。“這種綠色施肥還田方法不僅能改善土壤環境，還可增加土地的有機質。”郝潔玲説。

　　近年來，臨潼區依託市場優勢資源，以乳品加工帶動奶牛畜牧業發展，推進“奶畜+乳品”全産業鏈發展。轄區內，西安銀橋乳業（集團）有限公司、陜西伊利食品有限責任公司、西安宏興乳業有限公司等乳品加工企業的鮮奶年加工能力達45萬噸，産值40億元以上，直接帶動周邊以飼料加工和規模養殖為主的萬頭奶畜産業集群。

　　為了延長産業鏈，陽光牧業還發展奶吧40余家，成立西安老渡口生態農業合作社，吸引職業農民與殘疾人加入合作社，種植有機農作物，製作牛奶饅頭、牛奶石子饃，讓周邊村民在家門口就能就業。“加入合作社後，靠銷售農産品，我全家年收入達到5萬元。”臨潼區交口街道念楊村村民楊天時説。

　　記者了解到，僅陽光牧業一家企業，每年需要向周邊群眾支付七八百萬元收購優質青貯飼草。在發展“奶畜+乳品”全産業鏈的過程中，臨潼區通過龍頭企業帶動奶牛養殖基地，推動農業全産業鏈高品質發展。“目前，臨潼區內有優勢乳業品牌10余個，市級奶牛養殖現代農業園區4家，輻射帶動奶牛養殖場59家。每年6萬畝18萬噸優質青貯飼草的需求量，帶動2000余名群眾直接參與飼草種植、運輸、管理、收購全流程服務，降低了養殖、種植環節成本，實現了種養結合和糞污資源化循環利用，有效改善了農村生産生活環境，推進了綠色生態畜牧業發展。”臨潼區農業農村局局長劉軍鵬説。（文/圖 陜西日報記者 杜瑋）