這樣熱騰騰的日子，冒菜的優越性又體現出來，所有的油煙和熱氣都讓它留在廚房，咱冒一碗菜端餐廳桌上吃，慢悠悠扒飯，你説巴士不巴適。當然這樣的湯鍋也不會隨時都有，以後再和大家分享更家常便利的冒菜做法。

　　主料：

　　牛肚200克、蘑菇50克、豆腐皮100克、油豆腐100克。

　　輔料：

　　藕1節、土豆1個、白菜150克、黑木耳30克、涼粉50克。

　　調料：

　　火鍋底料半包。

　　做法：

　　1.所有食材洗凈，該切片的切片，切塊的切塊。

　　2.冷藏的火鍋底料鍋端出，想要熱量更低，可以揭去表面紅油，火鍋底料加水可製成這樣的鍋底。

　　3.大火煮沸後開始添加食材，從最耐煮的開始：依次加入千張(豆腐皮)、木耳、蓮藕、油豆腐、土豆、蘑菇。

　　4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米涼粉，再次煮滾一下下就可以關火了。

　　5.煮好的菜盛到碗中，我這個鍋底滋味已經相當濃郁，省略碗底的炒料，僅保留一些大蒜、蔥花灑在表面。

　　6.最後幾勺麻辣湯汁澆在蔥蒜表面即可開動。