國際在線陜西頻道報道(吳宇婷):又是中秋,又見月圓。中秋節是我國僅次於春節的重要傳統節日,每逢中秋節,多數家庭會相聚在一起吃團圓飯,品茗賞月。在陜西,市民一般通過賞月、吃月餅、送柿子等方式歡慶中秋。
不過隨著時代的變遷,陜西人過中秋的方式也日益豐富,從之前單一的回家團聚吃團圓飯吃月餅,到現在的一家人出去旅遊,或走親訪友,或回歸鄉間從勞動中品味中秋,或體驗各種趣味活動……9月20日,國際在線陜西頻道在走街採訪中發現,不論中秋的過法怎麼變,溫情、團圓依舊是這個傳統節日不變的主題。
在陜西省渭南市臨渭區育紅幼兒園,小朋友在老師的指導下製作月餅。通過做月餅、品嘗月餅、分享月餅,小朋友們從中體驗勞動樂趣,感受傳統文化魅力,喜迎中秋佳節。(攝影 崔正博)
在西安市回坊風情街,來自寧夏的屈雅楠(右)和友人買了陜西特色的糕點準備帶回家中和家人共度中秋。(攝影 吳宇婷)
在西安市回坊風情街,伴隨著中秋節即將來臨,遊客劇增,購買特産數量增大,糕點師傅現場製作糕點,供顧客購買。(攝影 吳宇婷)
在西安市回坊風情街,來自外地的遊客被當地特色美食羊肉泡饃吸引。(攝影 吳宇婷)
在西安市鐘樓附近,來自天津的龐然先生趁著中秋節假期,帶妻子進行一場品嘗西安美食之旅。(攝影 吳宇婷)
在西安火車站,提著月餅禮盒的王先生與友人一下火車急匆匆往汽車站趕,他説:“雖然我有四天的假期,但還是想早點回去,和家人在一起。”(攝影 吳宇婷)
在西安火車站,來自陜西省渭南市白水縣的楊先生提著特産特地在中秋趕來西安看望多年老友。(攝影 段曉蕊)
趕在中秋節前,王先生趕回榆林老家看望父母之後,帶著家人做的手工月餅回到西安和媳婦過中秋。(攝影 段曉蕊)
年過70的王大爺已經退休在家,原單位在中秋節來臨之前發了月餅,“提前感受過中秋。”王大爺高興地説。(攝影 吳宇婷)
在各大超市商場,各色的月餅禮盒被擺放在最顯眼的位置,供顧客挑選。(攝影 段曉蕊)
在大雁塔廣場,西安市民劉大爺(前排中)和朋友們每天都在此地扭秧歌,他説:“最近我們排演了節目,等到中秋的時候還在這裡表演給更多的人看。”(攝影 吳宇婷)
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烙糖坨坨,寓意甜甜蜜蜜
在西安地區,每年八月十五中秋節晚上,烙糖坨坨是必不可少的項目。中秋節前幾天,家家戶戶都會把做糖坨坨用的芝麻、花生仁、紅糖、白糖等物品陸續準備好。首先,要把芝麻、花生仁炒熟,待香氣溢滿房間,再將芝麻、花生仁搗成末狀,拌上糖,做成餡。準備好餡以後,就要反復的揉面,面要揉的光滑有韌性,這樣做出的餅問道才香脆好吃。再把面剁成一兩左右的面劑子,用小桿杖搟成圓形,中心厚,四週薄的麵片,這樣做出來的餅,餡兒不容易流出。最後把餡兒包進去,底朝上壓平成圓形,之後下鍋用小火慢慢烙。不一會,糖坨坨的香甜味會撲鼻而來、沁人心脾。咬一口,外皮脆,中間軟,滿口飄香甜潤。
送柿子,寓意事事如意
關中地區盛産柿子。中秋節前,正是柿子成熟的季節,房前屋後,到處挂滿了火紅的柿子。此時的柿子口感最好、營養價值最高。因此,在陜西西安市周至縣等一些地區的村莊形成了中秋節送柿子的習俗。中秋節這天一大早,母親要將柿子、月餅等食品送到新出嫁的女兒家裏,寓意女兒組建的新家“闔家團圓”“紅紅火火”“事事如意”。
祭月賞月,寓意團團圓圓
中秋節當晚,人們會在家裏、庭院擺好一張供桌,將洗好的時令水果擺好,再擺上烙好的糖坨坨,然後點燃三炷香,對著月亮開始祭拜。祭拜結束後,大家圍在一起一邊賞月,沐浴著月光,一邊分吃糖坨坨,一家人共享著團圓的美好時光。在這樣的環境中,小孩子往往會忘乎所以,指著月亮歡呼雀躍,這時,大人們就會叮囑小孩不能用手去指月亮,那樣是褻瀆月亮。