【河南】滑縣道口燒雞落戶台灣
編輯: 韓旭 | 時間: 2014-01-03 11:57:49 | 來源: 中國台灣網 |
日前,從河南滑縣有關部門獲悉,滑縣道口八代中和義興張燒雞在台灣台中市開分店,將大陸的特色食品帶到台灣。據了解,這也是大陸唯一一家落戶台灣的燒雞企業。
道口燒雞,是我國著名地方特色食品,與“北京烤鴨”、“金華火腿”並稱“中華三奇”。據了解,滑縣道口八代中和義興張燒雞有限公司,位於滑縣産業集聚區燒雞工業園,年生産100萬隻道口燒雞。公司前身為始創于清順治十八年傳承350餘年的“道口義興張祥記燒雞老鋪”,為道口燒雞創始者。總經理張中和為道口義興張燒雞第八代嫡傳人、河南省民間文化傑出傳承人、非物質文化遺産代表性傳承人。
張中和表示,把傳承350餘年的義興張燒雞鋪分店正式落戶台灣,旨在促進兩岸飲食文化交流,提高大陸美食産品在島內的知名度,為兩岸民間飲食文化交流開闢一個新渠道,搭建一個新平臺,做有益的探索。
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