【河南】滑縣道口燒雞落戶台灣

　　日前，從河南滑縣有關部門獲悉，滑縣道口八代中和義興張燒雞在台灣台中市開分店，將大陸的特色食品帶到台灣。據了解，這也是大陸唯一一家落戶台灣的燒雞企業。

　　道口燒雞，是我國著名地方特色食品，與“北京烤鴨”、“金華火腿”並稱“中華三奇”。據了解，滑縣道口八代中和義興張燒雞有限公司，位於滑縣産業集聚區燒雞工業園，年生産100萬隻道口燒雞。公司前身為始創于清順治十八年傳承350餘年的“道口義興張祥記燒雞老鋪”，為道口燒雞創始者。總經理張中和為道口義興張燒雞第八代嫡傳人、河南省民間文化傑出傳承人、非物質文化遺産代表性傳承人。

　　張中和表示，把傳承350餘年的義興張燒雞鋪分店正式落戶台灣，旨在促進兩岸飲食文化交流，提高大陸美食産品在島內的知名度，為兩岸民間飲食文化交流開闢一個新渠道，搭建一個新平臺，做有益的探索。