讓穆斯林兄弟吃上“廣東菜”：一個香港大廚的西北美食故事

11月26日，汪家駒在介紹他親自製定的“平價菜譜”。一個人，一張嘴，一把勺——25年前，香港人汪家駒離開家鄉來到內地開始追尋他的美食夢想。對汪家駒來説，美食不僅在舌尖上，更在腳下。他先後在北京、山西、四川、福建掌勺，在全國各地無數食客的舌尖上留下了他的“味道”。“中國內地的飲食文化博大精深，這正是吸引我的原因。在這裡打造美食就和神農氏嘗百草一樣，得去不同的地方發現、嘗試、搭配。”汪家駒説。如今，汪家駒是寧夏銀川一家酒店中餐廳（清真）的行政總廚，他結合粵菜烹飪技巧，通過不斷的研究和嘗試，打造出了適合西北人口味的“清真粵菜”，廣受國內外穆斯林顧客的歡迎。 2014年APEC期間，擅長清真中餐烹飪的汪家駒經過遴選成為了掌勺峰會期間宴會的大廚之一。汪家駒説，“為國家烹飪是我的榮耀，讓更多的人品嘗到美食是我的夢想。” 新華社記者 陳君清 攝