兩岸美食同臺飄香

12月7日晚,2014中國(沙縣)小吃旅遊文化節開幕式在歷史文化古城、美食之都——沙縣舉行。開幕式現場,李賢錦、林隆傑等十位沙縣小吃技藝傳承人獲得了沙縣人民政府頒發的“沙縣小吃技藝傳承人”牌匾和證書。

沙縣小吃旅遊文化節從1997年開始舉辦,到今年已是第十八屆,沙縣縣委書記袁超洪先生在開幕式上致辭時也非常感慨:“十八年的承載堅持,十八年的砥礪前行,沙縣從山區小縣發展到全省‘十強’縣,詮釋了沙縣‘實説實幹、敢拼敢上’的精神,開啟了一條富民興縣之路,走上了譜寫中國夢沙縣篇章的康莊大道。”

本屆沙縣小吃節除了本地的小吃美食之外,還邀請了台南市兩岸美食交流協會的40家小吃業者前來交流、學習。“近年來,台灣和沙縣就美食領域也有不少的交流與合作,這次帶團來沙縣參展,一方面是想讓沙縣民眾了解、品嘗台灣美食;另一方面,也想讓台灣的餐飲業者與沙縣餐飲業加強交流、相互學習技藝,取長補短,共創雙贏。”台南市兩岸美食交流協會理事長楊裏慶表示。

據悉,2014沙縣小吃旅遊文化節從11月28日開始,各類活動陸續展開。本屆小吃文化節共安排了小吃、經貿、文體、旅遊四大類共16項活動。活動期間穿插有“2014全國健美操冠軍賽”、“將軍後代合唱團赴沙縣蘇區演出活動”、“沙縣小吃製作技能比賽”、“沙縣小吃製作體驗活動”、“民俗文物陳列展”、“書畫攝影展”、“美食商品展”、“電子商務推廣活動暨車房展”、“淘金山舍利塔竣工及系列活動”、“遊沙縣,品小吃,深呼吸主題遊活動”等眾多貼近群眾的活動和節目。廣大遊客和當地民眾在活動期間,能品嘗到品種繁多的沙縣小吃並從中感受到沙縣蘊含豐富的小吃文化。

沙縣是歷史悠久的客家縣之一,“沙縣小吃”是沙縣的美食文化符號,本屆小吃節匯聚了來自海內外上千名朋友共同領略沙縣小吃文化的神奇與厚重,也從另一側面展現了客家文化的博大精深。 (記者 葳葳、永桂)