細數台灣那些你聞所未聞的神秘小吃

隨著天氣的回暖，越來越多“追風景的人”踏上了旅途，在這柔情爛漫的春季，你是不是也想要一窺寶島台灣的迷人風貌呢？美景之餘還有美食，美食之中還有“奇葩”，今天我要説的不是你平時聽到的那些台灣著名小吃，像棺材板、蚵仔煎、大腸包小腸等等之外，而是你聞所未聞、見所未見的台灣小吃。

豬血糕，你聽説過嗎？在台灣，豬血糕是用木簽串起來的，就像冰淇淋一樣。與此同時它也是台灣常見的食材之一，與糯米腸一樣，都可以當成米飯的替代品，也可以切成小塊當成火鍋料，抑或者是切成條狀後成為滷味、關東煮的材料。在台灣的小吃攤位上，它則是用來蒸的或者是炸的，他們一般稱它為花生豬血糕，是指將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油後，依照顧客的需求只加甜辣醬或辣醬，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之後插上竹籤，直接拿在手上。這種小吃聽起來可能不太文雅，但是吃起來卻是讚上加讚，吃過一次之後，你肯定還會想吃第二次。

台灣是島，其美味食材當然離不開海鮮了。炒沙蟲，俗稱“海中的蚯蚓”，這是金門縣的一道獨特小吃，因為外型像蚯蚓被稱為沙蟲，快炒後上桌，軟翠鮮美，但是因其外型酷似蚯蚓，所以只是想像一下就大概知道炒起來是什麼模樣了，所以品嘗起來也是需要勇氣的。

這種小吃肯定有很多人都會非常喜歡，那就是棟企雞。聽這名字就知道是雞做的，的確，主材料是雞，但是這只雞卻是站著的烤雞。棟企雞又叫吊企雞，它是把腌制好的雞站立著挂在不銹鋼盤上的鋼柱上，然後把整個鋼盤放到烤爐裏面烤，在烤的過程中，雞汁和雞油會流到底下的不銹鋼盤上。等到出品的時候，把整個不銹鋼盤往桌上一放，一隻“站立”的烤雞便出現在各路食客面前。説到“棟企雞”的口感，一是香脆，二是原汁原味，它的雞皮香脆無比，一口咬下，大有吃薯片的口感。

追風景的同時，我們也在追美食，聽到這樣新奇的食物，你有沒有想要嘗試的衝動呢？如果有，那就去品嘗一次吧！