細數台灣那些你聞所未聞的神秘小吃
編輯: 韓旭 | 時間: 2014-04-14 14:36:12 | 來源: 中國台灣網 |
隨著天氣的回暖,越來越多“追風景的人”踏上了旅途,在這柔情爛漫的春季,你是不是也想要一窺寶島台灣的迷人風貌呢?美景之餘還有美食,美食之中還有“奇葩”,今天我要説的不是你平時聽到的那些台灣著名小吃,像棺材板、蚵仔煎、大腸包小腸等等之外,而是你聞所未聞、見所未見的台灣小吃。
豬血糕,你聽説過嗎?在台灣,豬血糕是用木簽串起來的,就像冰淇淋一樣。與此同時它也是台灣常見的食材之一,與糯米腸一樣,都可以當成米飯的替代品,也可以切成小塊當成火鍋料,抑或者是切成條狀後成為滷味、關東煮的材料。在台灣的小吃攤位上,它則是用來蒸的或者是炸的,他們一般稱它為花生豬血糕,是指將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油後,依照顧客的需求只加甜辣醬或辣醬,或是再加上厚重的花生粉及少量香菜,之後插上竹籤,直接拿在手上。這種小吃聽起來可能不太文雅,但是吃起來卻是讚上加讚,吃過一次之後,你肯定還會想吃第二次。
台灣是島,其美味食材當然離不開海鮮了。炒沙蟲,俗稱“海中的蚯蚓”,這是金門縣的一道獨特小吃,因為外型像蚯蚓被稱為沙蟲,快炒後上桌,軟翠鮮美,但是因其外型酷似蚯蚓,所以只是想像一下就大概知道炒起來是什麼模樣了,所以品嘗起來也是需要勇氣的。
這種小吃肯定有很多人都會非常喜歡,那就是棟企雞。聽這名字就知道是雞做的,的確,主材料是雞,但是這只雞卻是站著的烤雞。棟企雞又叫吊企雞,它是把腌制好的雞站立著挂在不銹鋼盤上的鋼柱上,然後把整個鋼盤放到烤爐裏面烤,在烤的過程中,雞汁和雞油會流到底下的不銹鋼盤上。等到出品的時候,把整個不銹鋼盤往桌上一放,一隻“站立”的烤雞便出現在各路食客面前。説到“棟企雞”的口感,一是香脆,二是原汁原味,它的雞皮香脆無比,一口咬下,大有吃薯片的口感。
追風景的同時,我們也在追美食,聽到這樣新奇的食物,你有沒有想要嘗試的衝動呢?如果有,那就去品嘗一次吧!
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