【福建】兩岸特色廟會發佈會 領導“叫賣”台灣小吃
編輯: 左妍冰 | 時間: 2014-06-12 10:58:20 | 來源: 東南網 |
“基隆廟口夜市的芝士海鮮貝、大腸包小腸,高雄六合夜市的萬巒豬腳等,都是台灣有名的小吃,在這次海峽論壇的兩岸特色廟會上,大家都可以品嘗到。”
昨天上午,第六屆海峽論壇·兩岸特色廟會新聞通氣會在海滄區舉行。海滄投資區管委會副主任、區委常委、常務副區長吳順彬表示,廟會精選了台灣五大城市七大夜市的特色美食,讓大家足不出廈門,就可以品嘗到道地的台灣小吃。
據悉,此次兩岸特色廟會圍繞“味道中華·香飄兩岸”主題,以“海峽論壇重點項目、亮點項目”為定位,打造兩岸特色廟會“兩岸一家親·共建新家園”品牌。
兩岸美食廟會拼場
兩岸特色廟會將於13日17:00正式開市,210個展位滿滿噹噹佈滿海滄市民文化廣場。歷數台灣參展小吃,吳順彬如數家珍,“台北24家、基隆27家、台中20家、高雄33家、台南16家”,這120家小吃攤位集合了台灣從北到南五大城市七大夜市的金牌美食,其中,基隆廟口夜市的芝士海鮮貝、大腸包小腸,高雄六合夜市的萬巒豬腳,台中逢甲夜市的原住民烤肉,台南花園夜市的炸花枝丸、虱目魚丸湯、南棗核桃糕等,都是當地著名的金牌美食。
此外,也有40家閩南特色小吃現場“PK”台灣美食,比如海滄的土筍凍、漳州的一口蟹等,都讓人唇齒留香。“這將是一場小吃的盛宴。”吳順彬説。“大陸13億居民,每個人都到台灣旅遊是不現實的,但他們可以到海滄逛廟會,在這裡品嘗台灣特色小吃,順便還可以給家人捎回伴手禮。”據介紹,現場還有50個閩臺伴手禮攤位,像台灣土鳳梨酥、台灣蘭香子等,以及南普陀的素餅、廈門老二市一級棒餡餅等廈門高水準的閩南特産,都會在現場展示售賣。
“廟會首次從島內走向島外,是一個里程碑。今年又恰逢海滄臺商投資區成立25週年,臺商投資環境進一步提升,這可以讓台灣民眾感受到,隔著台灣海峽,有這樣一個溫馨的地方,叫海滄。”吳順彬説,截至昨日,廟會的搭臺、布展工作基本完成,13日將可順利開市。
活動規模大大提升
據透露,跟去年相比,此次廟會大小活動增加到22項,內容豐富多彩。
從13日開始,以海滄市民文化廣場為主會場、海滄阿羅海城市廣場為分會場,以兩岸美食大夜市、兩岸文藝大舞臺、兩岸趣味大遊園等三大項目為核心,以“海滄文創産業精品聯展”為輔助,22項活動在海滄紛紛上演。
全程活動包括廟會開市儀式、“海峽論壇之夜”文藝匯演、兩岸美食大夜市、兩岸文藝大舞臺、兩岸趣味大遊園、海峽兩岸烘焙師暨咖啡師職業技能比賽、海滄文創精品大聯展等七大項活動,將廟會打造成一場兩岸民間嘉年華。“讓兩岸民眾有真正逛廟會的感覺。”吳順彬説。而此前逗留海滄的大黃鴨,無論是“五一”還是端午,都給海滄帶來高人氣,配合本次廟會活動,大黃鴨展將延續到本月20日,寫下“大黃鴨留下逛廟會”的生動故事。
嚴格保證衛生水準
夜市的衛生監督工作是一大難題,在兩岸廟會上,海滄區如何“破題”?
導報記者從口岸單位了解到,為了保證台灣美食原材料的新鮮和道地,口岸單位對此次廟會的食品通關開闢了綠色通道,加班加點縮短通關時間。
據透露,在食品衛生方面,將嚴格按照流程:台灣食材在當地檢驗後,冷藏裝箱運送過來,在關口由國檢部門進行嚴格檢驗後,進入冷庫保存。廟會現場,攤位周邊設有固定的中央廚房及冷藏車,方便業主隨時取用,以保證不會因為天氣炎熱而導致食品變質,保證市民能品嘗到原汁原味的台灣美食。與此同時,衛生部門也會在現場不定時抽檢,保證食品安全。
在公共環境衛生方面,每個美食攤位前都設有垃圾桶,廢水也通過管道集中收集到污水桶,同時現場還有足夠多的保潔人員,及時對地面的垃圾進行清掃。“一旦發現保潔有問題,我們會馬上增加力量”,以保證公共環境衛生。
此外,市民廣場上的公廁全部開放,並增設一批流動公廁,一旦出現廁所前排長隊的情況,還會及時調用、補充流動公廁。
據介紹,特色廟會期間,還有臺胞義工組織進入現場,他們除了給民眾提供必要的幫助外,還會幫助維持秩序、衛生保潔。
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