李嘉誠“人造蛋黃醬”開賣 貨架售空需多次補貨

據香港《大公報》報道，李嘉誠參與注資的人造蛋產品終於面世，13日四種口味的“Just Mayo植物蛋黃醬”登陸香港一間超市，新奇產品吸引不少市民購買，貨架幾乎清空需要多次補貨。

據報道，超市大廚13日在發佈會現場用植物蛋黃醬烹制5味佳肴，包括雜果沙律、南美烤牛肉卷。大廚稱人造蛋黃醬更易攪拌，而且放置一天都不會變幹變稠，優於傳統蛋黃醬。

據報道，李嘉誠早前向美國加州食品研發公司Hampton Creek注資逾億元，研發植物蛋產品。

報道説，李氏蛋黃醬由植物油、黃豌豆製成，不含膽固醇，共有原味、墨西哥辣椒味、是拉差辣椒味及蒜茸味四種口味，一瓶凈重8盎司的蛋黃醬售價19.5港元，與傳統蛋黃醬相若。

4至8周後，李氏蛋黃醬將逐步登陸港澳的百佳、Fusion、Taste等超市。