【江蘇】台灣小吃登陸中國·徐州民間工藝博覽會

大腸包小腸、蚵仔煎、甜不辣、貢丸……光是聽到這些台灣小吃的名字，就已讓人垂涎欲滴。中國·徐州民間工藝博覽會，除了將台北的士林夜市搬到江蘇徐州淮海文博園外，更是召集了台灣各地的特色美食齊聚徐州，讓市民可以在一天內讓舌尖體驗一次環島美食之旅。

9月28日，中國·徐州民間工藝博覽會之台灣士林美食嘉年華正式開始了。早上10點至晚上10點，10個白天加上10個夜晚，來自台灣的正宗小吃、原味民俗表演，一個都不少，全都在徐州淮海文博園等著你。

市民李女士表示，上次老街坊舉辦的台灣美食，娃娃們就直嚷嚷沒吃夠，所以明天我們準備再吃它一輪。市民徐先生表示，“通過博覽會這種形式，不僅是以食會友，更重要可以擴展徐州和全國各地的經濟交流，使我們發展得更加好。”60幾歲王女士早就查好路線準備帶孫子去嘗鮮，“十·一放假，正好帶著孩子去吃，我自己還能淘淘寶呢。”

為了讓存了好一陣口水的吃貨們過足癮，這次中國?徐州民間工藝博覽會之台灣士林美食嘉年華，誓要展現原汁原味的台灣小吃。這50多個台灣小吃攤，從老闆、主食材到蘸料，甚至一些特殊的鍋具、模具，都是從台灣運過來，正宗原汁、原味。蚵仔煎、擔仔面、黃金蝦球、五香肉卷、旋風土豆、風味燒麥、豪大大雞排、姜母茶、士林臭豆腐、大腸包小腸、轟炸大魷魚、拔絲香蕉、澎湖烤生蠔、寶島椰子、蟹黃牙籤肉、蟹塊、油炸冰淇淋、割包、起司馬鈴薯、雪梨湯……這些士林小吃都會悉數到場。據悉，美食節上的小吃單樣在10-20元左右，量都非常足，比如魷魚一般一串就有500克之多。強烈建議來士林美食節的市民組團前來，因為林林總總的小吃和美食實在太多，量又足，可以多買幾樣大家分著吃，盡可能嘗更多的台灣味道。

來自台灣觀光休閒農業發展協會的副會長蘇恒敬表示，如果吃不下，那麼至少蚵仔煎、大腸包小腸、龍捲風這幾樣是一定要嘗嘗的。“我們每個攤位都有提供冷櫃，而且在附近租用大型冷庫，所有食材、佐料等也是分批空運，一定保證新鮮的口感。”蘇恒敬説，台灣小吃之所以好吃，除了口口相傳的烹制精髓以外，最主要就是來自台灣的新鮮食材。

以前台灣美食都會在強調原汁原味的基礎上，適當迎合當地口味，但在蘇恒敬看來，在徐州的這一次可能是最接近原汁原味這四個字的。“以前攤主們多少會加一些調料，以適應當地口味。但這一次我們不會，台灣小吃口味也是講究清淡新鮮，可能會和徐州民眾口味有些相左，但我們對台灣美食的魅力有信心。”

蚵仔煎在吃貨中排名最熱。據調查，不少市民是奔著蚵仔煎去的，尤其是初高中生，當年迷《轉角遇到愛》更多投射到其中美食蚵仔煎之中。“很想去吃，超級想去吃。”小林很早就約著自己好友決定當天去嘗試一下正宗的台灣蚵仔煎。要知道蚵仔煎可謂是台灣頗具知名度的小吃之一。其做法和風味，也是因地域不同而稍有差異。

蚵仔煎的做法真正展示了台灣土地的富饒，因為它的原料同時來自大海和陸地。雞蛋是小牡蠣的完美搭檔，在海島附近很容易找到。再加入地瓜粉，蚵仔煎就會變得黏軟而口感十足——這也是台灣食品的共同特點。此次《轉角遇到愛》美食指導謝清達先生也會親臨現場，吃貨們激動有沒有，帶上相機，充好手機，當天還可以與名人合影留念。(中國台灣網徐州市臺辦通訊員 竺怡晨)（中國台灣網9月29日徐州消息）