最新的《米其林指南香港、澳門2016》已經于日前公佈，銀河娛樂集團旗下的“澳門銀河”綜合度假城、星際酒店及“澳門百老匯”連奪17項殊榮，共有11家餐廳及6家酒店均在今年的《米其林指南》中獲得殊榮。滋味美食加上奢華酒店，讓澳門更添魅力，普天同慶的節日即將來臨，何不預約一場米其林美味之約？

位於“澳門銀河”綜合度假城的庭園意大利餐廳提供精美菜式兼且藏酒豐富，呈現精彩的意大利風味，引領其再度榮獲《米其林指南》的殊榮，並且今年再下一城，首次取得米其林一星殊榮。意大利菜向來是藝術與滋味的結合，庭園意大利餐廳便深得精髓，從世界各地蒐羅最優質新鮮的食材，以傳統的意大利菜烹調手法炮製佳肴，賣相典雅高貴，既簡約又美味。此次獲得米其林一星榮譽，餐廳總廚格雷寶主理的招牌菜式如“香煎扇貝配檸檬芹菜根蓉茴香墨魚汁乳液”及“香草羊架配茄子黑蒜”等等，也功不可沒。除了佳肴外，餐廳的配酒亦別樹一幟，于餐廳一隅劃作藏酒庫，並從各地聘請知名的品酒師，為客人提供專業配酒建議，讓美食錦上添花。

“澳門百老匯”匯聚澳門及亞洲地道特色，雲集超過40種澳門本地及亞洲美食，當中一半以上是澳門本土最受歡迎食肆，讓賓客感受到獨特的飲食體驗。“澳門百老匯”其中三家食肆首度入選《米其林指南》。《米其林指南》今年新增一項街頭美食推介，而廣東菜食肆李家菜則入選其中，主打特色煲仔菜之外，創辦人李啟洲炮製的招牌清湯牛腩及牛尾煲更令人回味無窮，深受本地街坊喜愛。同獲《米其林指南》推介的“澳門百老匯”新加坡餐廳加東，呈獻滿載新加坡地道風味的招牌菜式，包括“黑胡椒炒蟹”、“喇沙”及“海南雞飯”，各式美食均選用新鮮豐富的材料烹調而成。另一家獲《米其林指南》推介的皇冠小館，已連續三年獲米其林推介，創辦人鄭冠文擁有30多年傳統竹升制面經驗，其“海蟹粥”及“蝦子撈麵”同樣遠近馳名。(遊 蹤）