探訪香港菜農：租地細耕作，希望銷路更廣

在香港這座高度商業化的國際都市，還有為數不多的人們從事農業，他們通常保留傳統的耕作方式，辛勤勞作。他們看好香港休閒觀光農業、有機蔬菜的前景，希望能有更多的銷售渠道和宣傳推廣，給自己帶來更多收入。

 

在香港新界上水古洞的鐵坑村，村民林才金和太太晏富琴打理著一片3萬多平方米的農場。記者于2月初探訪了他們的農場。

 

有機農莊變休閒樂園

 

偌大的農莊，遍種菜心、西蘭花、油麥菜等各式港人愛吃的蔬菜品種，“這些都是有機的，完全是自家制的肥料，天然無污染。”林才金一邊細心地用鋤頭松土，一邊對記者説。

 

儘管每天都要精耕細作，辛勤工作。不過，他們僅靠有機蔬菜的收入還不足以養活全家。“我們主要還是要靠開放農場，變成休閒農莊，吸引市民和遊客來玩。”林才金告訴記者。

 

林才金的太太晏富琴在農場裏辟了一塊近500平方米的地方，圈養了20多只羊。這其中有東山羊、黑草羊，還有小朋友喜歡的熊貓羊，每天早上等到山上植被的露水曬乾後，她才將羊兒放出來，“羊兒若吃了有露水的草會拉肚子，所以要等九點鐘後才放。”

 

記者見到，羊群自由自在地在山坡和草地曬太陽，吃著新鮮的蔬菜。還有市民一家大小專門來農場探望羊群，給他們喂食蔬果。晏富琴對這些羊的出生日期和脾性喜好如數家珍。她説，這些羊就是她的寵物，

 

不過，這座農莊的土地是租來的，“我也不知道何時業主就會把土地收走，走一步看一步吧。”林才金説，除了做農民，他還沒想好萬一沒了地，在香港可以做什麼。

 

渴望有機菜有更多銷路

 

林才金家前兩代人都是香港本地農民，晏富琴十幾年前從重慶遠嫁來香港，與丈夫一起操持農務。

 

近幾年，他們的農場漸漸朝著休閒農莊的模式改變，勉強維持著生計。農場裏也種了鮮甜的火龍果和草莓，吸引人們前來採摘。林才金每週日還會去附近的大埔農墟出售自家的有機蔬菜，但始終拓寬不了銷路的問題一直困擾著他。

 

“冬天是蔬菜的豐收期，很多菜收了上來，但不能及時賣出去，很快就老了，不好吃就沒人買了。”林才金説，香港不少農民在種本地有機菜，但沒有好的銷售平臺，大家的菜賣不出去，為難不少菜農。

 

林才金説，現時整個香港只有屯門、美孚、大埔農墟等極少數地方設有有機菜攤位給菜農，日租約200港元，但只能星期天去賣，其他時候收上來的菜怎麼辦，這讓他很著急。“香港想吃上有機菜的市民很多，他們不知道在哪買，而我們不知道去哪賣。”

 

林才金希望特區政府能夠在香港十八區設立更多的獨立有機農墟，讓有機菜農擁有自己獨立的區域，與普通的菜市場區分開來，希望政府幫助他們多做宣傳。

 

特區政府擬建“農業園”復耕農地

 

香港絕大部分蔬菜依靠外來供應。2013年，香港農業僅供應了全港所需蔬菜的2%，特區政府在去年的施政報告中承諾檢討香港現行農業政策，提升農業生産和促進可持續發展。

 

今年，香港特區政府公佈一份關於發展香港新農業政策的諮詢文件中提到，計劃在香港設立約70公頃的農業園以及考慮成立“農業持續發展基金”，加強對農業的支持。

 

香港特區政府食物及衛生局局長高永文表示，農業園主要為從事農作物種植和商業生産的農民而設。政府計劃除了會在農業園內推廣引進先進科技令生産增值外，亦希望解決農民在土地問題上面對的基本困難。“當然，農業園亦有另一個目的，部分可用作讓因為政府發展其他項目而失去耕地的合資格農民復耕。”

 

香港浸會大學生物系教授、嘉漢林業珠三角環境應用研究中心主任黃煥忠表示，政府稱農業園可提升農産品年總産量的25%，以2013年香港蔬菜食用量計，即將蔬菜的市佔率提高至2.4%。黃煥忠説，新加坡本地蔬菜市佔率都可以做到8%，香港想要與之看齊未嘗不可，但需要土地政策的配合。

 

高永文説，推動新農業政策取得階段性成果時，政府不排除為香港訂立一個農産品自給率。

 

香港民建聯立法會議員何俊賢對記者説，香港的漁農業未來仍有很大發展空間與機遇。在休閒農業發展方面，建議政府調整休閒農場在土地使用及興建建築物上的限制，容許農場撥出一定比例土地興建能配合休閒農業發展的康樂、飲食、住宿、門票收費及衛生設施等。

 

何俊賢説，相關部門應研究制定民宿管理相關法例，容許郊區居民經簡單審批後，將村屋改裝作民宿旅舍，為香港旅遊業注入新元素。他説，還應積極活化棄耕的農地，鼓勵家庭與學校參與休閒農業活動，加強宣傳與推廣休閒旅遊，將休閒農場與生態旅遊結合本地的古跡、建築、自然景觀、美食及文化傳統等旅遊賣點，打造“旅遊精品”，推動旅遊資源多元化，為旅客提供不同的選擇。(記者王欣)