台東傳統搗年糕 年味濃鄉親情更濃

據台灣“中央社”報道，台東縣鹿野鄉永安村，15日舉辦傳統搗年糕，濃濃的香蕉油味，讓返鄉過年的年輕人，聞到早期刻苦、相互扶持的農村年節味。

“加油、加油”，鄉長李國強、鄉民代表李維順，還有地方長輩挽起袖子，以傳統方式搗年糕，大家滿頭大汗，喜氣洋洋，年節的腳步近了。

台東縣鹿野鄉永安村每年都會舉辦傳統的搗年糕活動，15日上午在村內的活動中心舉辦，長輩、婦女忙進忙出，返鄉的年輕人更是聚集看熱鬧。

村民14日晚上先將200多公斤的糯米輾成米漿，綁在長板凳上，經過一整夜吹乾、凝固後，15日早上取出切塊，然後放進滾燙的糖水後，長輩拿著扁擔賣力的搗年糕。

李維順説，小時候村民會在接近過年前，抽空搗年糕，大部分都是3、4戶人家一起合作，互相換工方式搗年糕，當時農村社會，家家戶戶都有大型的戶外灶，所以誰家方便，就在誰家搗年糕。

李維順説，聽到要搗年糕，小朋友就會守在灶旁邊，當長輩辛苦搗完年糕後，扁擔上會黏著年糕，大家搶著吃黏在扁擔上的年糕，熱熱的年糕散發著香蕉油味，這也是小朋友最喜歡的“棒棒糖”，也只有小朋友才有機會搶先吃，因為做好的年糕必須在農曆節過後才可以拿離開供桌。

活動負責人鹿野鄉永安社區發展協會總幹事廖忠勳表示，10幾年前村內長輩有感於傳統的搗年糕消失，年節味越來越淡，於是決定讓村內恢復搗年糕，讓這傳統的年味繼續飄香。

這兩天，總共要做近千個小年糕，分送到村莊內的每戶人家，多餘的則贈送附近村落的獨居老人。