橘之鄉的童話故事

39歲的林鼎剛是宜蘭橘之鄉觀光工廠老闆的兒子。在他手上，金橘蜜餞開始講故事。

短短的參觀中，林鼎剛向遊客介紹了橘之鄉金橘蜜餞的特別之處：鹽漬褪去酸澀，糖漬是甜蜜的開始，而“聞不到蜜餞味，才是好蜜餞”。

在DIY區，擺放著巨大的桌椅，上面放著一瓶大大的金橘蜜餞。林鼎剛説，這樣的設計是想讓人們回想起兒時爬上椅子，夠著桌上的蜜餞，放入嘴裏的場景。

DIY區的背面是如同玻璃花房般的咖啡廳，那才是橘之鄉最具童話美感的所在。每張桌子中間都會有幾片驅蚊草插在玻璃水杯裏。這是林鼎剛偶然發現的，既能驅蚊，又能讓人感到植物頑強的生命力。咖啡廳的一角，吊著幾盞水草燈，也是他從做水産的朋友那裏尋來的。

在橘之鄉觀光工廠，一切取之於自然。每一顆金橘、每一片綠葉，好像都在向遊客講述橘之鄉的故事。

冷泉上的親子遊戲

楊森山是宜蘭花泉農場的農場主，他對自己親手在冷泉之上建起的這座“世外桃源”頗為自豪。十幾年前，他獨自一人開始建設。後來，一家人都住在這裡。現在，這裡成為許多家庭週末度假的好去處。

十三年前，這片地因為自然條件不利於水稻種植，從未有過鬱鬱蔥蔥的樣子。楊森山認為這樣下去不但吃不飽，更會浪費整片土地。於是，他提出在這裡建休閒農場，並在冷泉上打造親子戲水區。除此以外，野姜花因為適宜這裡的土地條件得以大量種植，如今成為一景。每逢週末，有許多父母帶著孩子來這裡採摘野姜花、品嘗野姜花蜜。

孩子們頗愛在冷泉上盪鞦千。年紀稍長的孩子或坐或站地蕩著鞦韆，滑到涼爽的泉水中便發出清脆的笑聲；小一些的孩子都是家長幫忙推，鞦韆蕩起來，他們就會咯咯笑個不停。

除了花泉農場，在大湖底休閒農業區也能尋得一處清涼之地。這裡水溫常年只有20攝氏度，自然成為夏日戲水納涼的樂園。不少父母帶著孩子來此戲水，晚上還可以來一頓碳烤大餐。這不但滿足了孩子的玩心，也滿足了他們的胃口。

果園裏的浪漫晚餐

一場突如其來的大雨，使得芭樂樹下的晚餐移到了屋檐下，但浪漫氣氛卻一點沒少。

菜品原料全部取自自家蔬果園，軟糯的地瓜、清甜的竹筍、微酸的金橘全都融入其中。菜品味道自不用説，連擺盤都讓人仿佛置身西餐廳。老闆鄭秀玉説，這是當地食材與西餐結合的結果，當天的魚肉料理便體現了這一點。鯛魚的鮮甜配上金橘醬的微苦，再佐以雞蛋沙拉，這是鄭秀玉最新的嘗試。

除了菜品，餐桌擺設也毫不馬虎。白色瓷盤和綠色餐巾置於藍白格的桌布之上，花園裏採來的三角梅和各式野花成為餐桌最好的裝飾，連金橘樹葉也變成了筷托，一切都與果園交相輝映。

説到自家果園的新飲品，閒不住的鄭秀玉想了很多辦法，比如把水果原味融入冰棒、果醋等産品中。今年芒果滯銷，鄭秀玉心裏很是著急。於是，她便不斷試做芒果料理，比如剛做出來的芒果西米布丁，吃起來甜而不膩，勝過許多甜品店的口味。

在鄭秀玉看來，菜式西化並不意味著丟掉蔬果本身的味道，而是更能讓果園外的人感受到蔬果的魅力。(記者 李芳 文/圖）