首屆“中國好味道”廚藝大賽在墨西哥城舉行

海峽飛虹報道（記者李明其）：當地時間7月5日，首屆“中國好味道”廚藝大賽在墨西哥城舉行。本次活動由《今日中國》拉美分社、中國網“體驗中國”項目組和墨西哥最大餐飲雜誌《美食家》聯合舉辦，旨在展示中國博大精深的美食文化和文明向上的廚藝風貌，扭轉因蒂華納華人殺狗吃狗事件造成的負面影響。中國駐墨西哥大使館、墨城政府、墨西哥國立自治大學、墨西哥中餐協會、體驗中國項目組以及美食家雜誌等單位的代表作為大賽主評委出席該活動。

比賽當天，八家最具人氣的墨城中餐廳在蒙塞維諾高等廚藝學院參與了最終角逐，每家餐廳的大廚們需要在規定的30分鐘時間內完成2道菜肴供評委品嘗。在這精心烹制的16道菜品中，既有北方特色的果木烤鴨和拔絲地瓜，也有廣式風味的蝦餃和燒鵝，還有大廚更是將中國食材與墨西哥口味完美融合，肉質鮮嫩且辣味十足的避風塘龍蝦獲得了到場群眾的一致好評。最終，經過大賽評委對菜品色澤外觀、口感味道、特色創意等方面的綜合評定，亞洲灣餐廳榮獲“2015年度墨城最佳中餐廳”稱號，江南餐廳獲得“最受媒體歡迎獎”，海港城餐廳則摘得“最受公眾歡迎獎”。

除了中墨主要媒體外，本次比賽還吸引了近150名墨西哥民眾的參與，而八家中餐廳也專門帶來了燒鴨、春卷、包子、餃子和酥餅等特色小吃供其品嘗。很多參與群眾表示，本次活動讓他們感受到了中國獨有的飲食魅力，希望中華美食文化在墨西哥能繼續發揚傳承下去，讓更多的墨西哥人通過美食這一窗口去深入了解中國的千年文化。