用最嚴謹標準推動食品安全再上新臺階

國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任汪洋6日在北京主持召開食品安全標準工作專題會議。他強調，完善食品安全標準，是保障食品安全的基礎性制度建設。要認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，加快制定最嚴謹的標準，推動食品安全治理體系和治理能力現代化，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。

汪洋強調，食品安全國家標準是具有法律屬性的技術性規範，是判斷食品是否安全、生産經營行為是否合法的尺規。完善食品安全標準體系，是確保監管部門有效執法、市場主體規範經營、食品産業健康持續發展的重要保障，是實施食品安全戰略的重要抓手。當前，加強食品安全標準體系建設，一要補齊短板，堅持問題導向，按照缺什麼補什麼的原則，把標準體系的網眼織得更密，覆蓋所有日常消費的食品品種。二要強化基礎，加強食品安全風險監測、評估等基礎性研究，建立標準基礎數據庫，為制修訂標準提供科學依據。加強專業人才隊伍建設。三要提升水準，與時俱進制修訂食品安全標準，逐步實現與國際標準全面接軌。四要嚴格執行，加大食品安全標準的宣傳力度，強化標準制定和執行的有效銜接，嚴格依據標準做好食品安全監督執法，充分發揮標準的作用和效能。