維吾爾族青年湖北創業記：從擺地攤到餐廳老闆

恩施州公安局郭兵（左一）與陳剛向吾斯曼夫婦了解餐廳經營情況 。薛婷婷攝

12月4日下午，在湖北恩施土家族苗族自治州恩施市金子壩路，一家維吾爾族餐廳裏一片繁忙。店主吾斯曼·伊敏尼亞孜笑容滿面地招呼著來往的客人，妻子古哈妮薩罕·圖蘇托合提則在吧臺前整理菜單。

吾斯曼今年32歲，來自新疆墨玉縣，16歲時和古哈妮薩罕一起來到恩施市創業。一直以來，夫妻倆有個夢想：開個維吾爾族特色餐館，讓更多人能品嘗到新疆美食。於是，他們從打零工到擺地攤賣烤羊肉串，一步步實現了夢想。

古哈妮薩罕·圖蘇托合提在餐廳吧臺前為就餐客人整理菜單。姚舜 攝

“如今餐廳生意不錯，新疆風味美食很受歡迎。”吾斯曼和古哈妮薩罕來恩施辛苦打拼多年，得到了許多人的幫助和照顧。

被吾斯曼稱為漢族“爸爸”的恩施人胡倫傑，今年已74歲，吾斯曼剛到恩施時沒有安生之地，胡倫傑主動收留了他，直到後來吾斯曼一步步創業。“胡爸爸教育我，要靠自己的雙手去創造財富。”吾斯曼説，正是胡倫傑的引導和鼓勵，才有他最後的成功。

2015年底，吾斯曼籌備的維吾爾民族餐廳遇上了租房困難，他找到了經常幫助他們的恩施州公安局郭兵和彭軍。了解到吾斯曼的困難後，郭兵與彭軍當即應諾，並在半月內為其解決了餐廳租房、水電氣等問題。

位於恩施市金子壩路的法提曼維吾爾民族餐廳。薛婷婷 攝

為鼓勵吾斯曼創業，經爭取，恩施州公安局還給予吾斯曼近10萬元的資金幫扶。不久，恩施州唯一一家維吾爾民族特色餐廳開業，恩施州民宗部門、公安局等多個單位特地送來祝賀，宣恩縣公安局陳剛為吾斯曼送來6000余元的物資。

吾斯曼表示，多年來受到的關愛讓他無以言表，只想做一些力所能及的事情來回報。2014年，吾斯曼花1萬多元為街坊修復了一堵年久失修的安全墻，並拿出部分資金資助當地困難學生，贏得了當地市民的稱讚。

為了更好融入當地的生活，2015年，經吾斯曼積極申請，恩施州、市公安局等各部門相互協作，吾斯曼夫婦及其兩個孩子的戶口順利遷入恩施市舞陽壩街道辦事處。“我們現在是真正的恩施人了，恩施是我們的第二故鄉。”吾斯曼説。

吾斯曼表示，餐廳雖盈利不多，但解決了來自新疆維吾爾族22名務工人員及當地近10名無業人員的就業。“開餐廳不是我的終極夢想，我計劃修建一棟新疆維吾爾風格的房子，讓更多恩施人了解我們的生活和維吾爾族文化。”吾斯曼説。(完)中新網恩施12月5日電 (姚舜 吐爾遜江 薛婷婷)