【我在大陸看台灣】你知道台灣有很多客家人嗎

臺灣資深媒體人到尾傾情獻聲——《我在大陸看台灣》 

很多大陸朋友以為台灣本省人就是閩南人。其實不對，本省人之中，閩南人是不少，但另外一個族群“客家人”也很多，目前可是有約四百萬的人口啊，都和“外省人”的人數差不多了。

再説一個例子你就知道客家人在台灣的勢力了。在地鐵上，我們會有四種語言的廣播報站名，一是國語、二是英語、三是閩南語、四就是客家話。

大陸的客家人我不知道，但台灣的客家人不出以下幾個關鍵詞：勤儉、固執、不服輸和團結。由客家菜也可以看出他們的節儉。客家口味以“重油、重鹹”為主，最著名的特色料理像是梅菜扣肉、苦瓜炒鹹蛋等，都是些可以久放不壞的菜色，而且可以鹹到一口菜配好幾碗飯。最經典的莫過於客家餐館的菜單上常有一道菜叫做“客家小炒”，就非常有“客家精神”。據説這道菜的由來，是源於客家人在清明節祭祖一定會準備三層豬肉、豆干和魷魚，本來是三道不同的菜色，但經過幾天后還有剩菜，幾個賢慧的客家姊妹覺得丟掉可惜，便混搭這三道菜輪流炒，想不到反復熱炒的結果，竟成了一道又香又油又下飯的料理。

閩南人來自福建沿海，那客家人哪兒來的呢？據説因清朝中期的廣東地區人口太多、耕地嚴重不足，客家人不得不另覓新樂園，而大舉遷南洋和台灣。由於地形的關係，客家聚落主要分佈在桃園、新竹、苗栗一帶的丘陵地。不過台灣客家人的辨識度極低，因為他們和閩南人實在太相近，長得也差不多，平常都説普通話，閩南語也很溜。講普通話有濃濃“台灣狗以”腔調的，我們就知道他是閩南人；很會卷舌兒的，多半是外省人；語末助詞愛加“的啦”那就是原住民。可是客家人呢？真的沒啥線索可循。甚至很有可能連客家人自己也辨認不出他的朋友哪些是老鄉，而不確定自己是不是客家人的，也大有人在。

客家人就是這麼一個愛“潛伏”的族群。由於台灣客家人住的地方常常被閩南人包夾，而發展出“福佬客”這種特殊族群，簡單來説就是口操“福佬”話（即閩南語）的“客家人”。像是你就不知道李登輝是客家人吧？不過也因為客家人的團結意識高但辨識度低，所以有些政治人物常借此取巧宣稱自己是客家人──反正也死無對證。隨便就喊出“客家人投票給客家人”的口號以拉攏選民，甚至連馬英九都用過這招，説自己源於苗栗馬家，但是效果是正向還是負向，就不得而知了。

另外，值得一提的是近年來勢力愈來愈大的“客家幫”。之前提過，客家人很團結，他們非常捍衛客家文化，目前已成立全世界唯一的客家電視臺，雖然大部分台灣人不愛看，但他們仍然很用力地製作出品質不錯的戲劇，也在國際間引起迴響。只是全部都是客家話播出。

最後，介紹一首好聽的台灣客家歌曲“細妹阿按講～”，就是“漂亮妹妹”的意思，在上世紀90年代由閩南語歌手羅時豐所演唱，紅遍全台灣。──是的，羅時豐也是一個“潛伏”在閩南語歌手中的客家人！

【作者簡介】

到尾，70後的川籍台灣人，2008年赴京。資深媒體人，做過電臺DJ，幹過《FHM男人幫》主編和《男人裝》資深編輯，還出過兩本書《遇見台灣》和《台灣的臺》。