臺美食業者：大陸市場很大，考慮開設辦事機構

   台灣美食節16日至21日在龍文區雲洞岩景區永潤文化創客小鎮舉辦，台灣十多家的台灣小吃在此亮相。張金川攝

“在大陸吃到的台灣小吃，原材料大多是台資企業在大陸生産的。”台灣夜市觀光文化協會秘書長蔡國欽21日向中新社記者介紹“貨真價實”的台灣美食。

16日至21日(正月初一至初六)，第三屆台灣美食節在福建省漳州市龍文區雲洞岩景區永潤文化創客小鎮舉辦，來自台灣十多家的台灣小吃在此亮相。

記者在美食展發現，大腸包小腸、原住民烤肉、屏東椰奶等台灣美食小吃吸引遊客駐足品嘗，還有“聞起來臭，吃起來香的台灣臭豆腐”讓遊客捂著鼻子排隊等候。

來自台灣的黃麗華在她的展位上一邊製作大腸包小腸，一邊向遊客介紹。張金川 攝

“台灣美食展位雖不多，但遊客卻不少。”永潤文化創客小鎮負責人嚴永德介紹説，今年展位少的原因是去年辦展期間下雨遊客不多，影響到今年參展數量。

蔡國欽是本次活動策劃者之一，六年來在大陸做美食展覽活動。他也是參展商之一，此次帶妻子一同過來幫忙。在採訪期間，蔡國欽的手機時不時傳來微信收款的聲音。“一天能買個大幾千塊，馬馬虎虎。”

遊客購買台灣小吃。張金川 攝

“美食展覽這個行業做起來很累，但大陸市場很大。”為了更好開拓大陸市場，蔡國欽兩年前特地買了一輛廂式卡車，便於運送參展必備的用具。

據蔡國欽回憶，在前些年的某一美食展上，“一天能賣3千多根大腸包小腸，進賬七萬多元人民幣，當時客人排起很長的隊伍。”

台灣小吃——大腸包小腸。張金川 攝

大腸包小腸是台灣名小吃，烤的大腸外皮微酥，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、菜脯等，吃到嘴裏，滿嘴香酥美味，與美國的熱狗有異曲同工之妙，簡稱“中國版熱狗”。

“大腸包的糯米是閩南人愛吃的，在裏麵包個香腸，吃起來有素有葷不膩，非常好吃。”來自台灣的黃麗華在她的展位上一邊製作大腸包小腸一邊向遊客介紹説。

蔡國欽表示，正因為大陸的市場很大，條件成熟時考慮台灣協會在大陸設立辦事機構，比如在永潤文化創客小鎮設立辦事點，把資源最大化。他還透露，“接下來的市場重心將落在福建和江西兩個地方。”（中新網漳州2月21日電  記者 張金川）