香江茶人茶事：茶香傳遞中華情

香港茶道總會會長葉惠民在香港中華廚藝學院為香港各大酒店主廚講授茶道（6月5日攝）。新華社記者 李鵬 攝

 

香港是中西文化融合的城市，在這裡，中國茶文化被注入了更多想像力，通過一片葉子的魔力傳遞著濃濃中華情。

 

6月下旬的一個下午，聖愛德華天主教小學第十二旅香江茶道制服團隊團務報告在香港九龍土瓜灣的中國國際茶藝會舉行。23名小學生穿著黃色的茶道制服和家長一起，認真地聽著老師的講解。

 

“茶香飄千里，掃盡千萬愁，歷經韆鞦國藝，茶味清濃厚……”活動一開始，聖愛德華天主教小學班主任王璐雯帶領小學生們一起演唱《香江茶情暖萬心》。

 

王璐雯對學生們介紹，自古以來，茶是中國家家戶戶必備之物。茶文化講求“和睦清心”，培養秩序、禮節的修養，以茶文化為本，弘揚中國文化。

 

當天，小學生們還為一同前來的父母和老師們表演茶藝及奉茶。陪兩位女兒一起來的吳女士告訴記者，自己的兩個女兒學習茶道後，慢慢知道給父母奉茶了，也更懂禮儀，舉止更加文雅。

 

張珈莉是一位六年級的小學生，她參加香江茶道制服團已經六年了，她説：“學習茶道後發現我們的文化很和諧，原來性格急躁的自己也可以變得很優雅平靜。”

 

香港茶道總會會長葉惠民在工作室接受記者專訪（6月22日攝）。新華社記者 李鵬 攝

 

香港茶道制服團隊是葉惠民于2004年成立的，這是香港首個以茶道為主題，以考章制度及制服團隊形式推行中華傳統文化的制服團隊，在全港學校及社區推行，目前已建立了21個團隊。

 

葉惠民在香港推廣茶文化已經30年，1996年，由於他在茶文化推廣和社會工作方面的貢獻，獲選香港十大傑出青年。

 

葉惠民説，是茶文化讓他開啟了中華文化的尋根之旅。在香港長大並接受西方教育的他，在香港回歸之前，文化認同上的困惑讓他感到迷茫。他開始研究茶文化，踏上中華大地，尋找古樹茶園，和內地茶人交流切磋。

 

“茶文化讓我堅定了中華文化自信，找到了文化的根。”葉惠民説。

 

葉惠民也是一位音樂人，多年來，他用音樂、話劇、影視劇等多種創意方式推廣茶文化，還和香港中華廚藝學院合作，為香港各大酒店主廚講授茶道，探討茶與飲食的結合。香港第一首原創的茶歌、第一部本地創作的茶主題話劇、第一部茶主題電視劇，葉惠民都有參與，為香港茶文化繪出了一道靚麗的風景。

 

香江茶道制服團的學生們在中國國際茶藝會表演茶藝（6月26日攝）。新華社記者 李鵬 攝

 

香港茶文化創造過兩個世界紀錄。1999年底，葉惠民發起了最大型茶會世界紀錄，金庸題詞“香江世紀茶會，萬人泡茶迎千禧”。這次活動共有來自55個國家與地區的12000人參加。2000年，香港茶道總會在喜馬拉雅山舉辦茶會，創造在海拔5416米完成中國茶會的世界紀錄。

 

香港茶文化的特點或許可以用香港2001年發行“香港茗藝”特別郵票來概括，這也是香港首次發行以茶為主題的郵票，只要在票面輕擦，便會散發出茶香。這套郵票用四個畫面表達現在香港茶文化四大主流：“香港茶道”“港式奶茶”“港式飲茶”“潮汕功夫茶”。

 

香港茶道協會會長葉榮枝表示，香港的茶來自五湖四海，更加具有分享的風格和藝術。香港氣候潮濕，人們愛喝茶，人均用茶量位居世界前列。

 

一位小學生在中國國際茶藝會為一同前來的母親奉茶（6月26日攝）。新華社記者 李鵬 攝

 

“香港人生活節奏快、講究實際，茶藝的發展與內地差別大。由於香港土地價格昂貴，種植茶山成本高，限制了茶藝的發展。香港可以與內地分享茶文化，實現優勢互補，共同發展。”葉惠民説。（新華社香港電 記者 李濱彬）