香港地道美食“飄香”成都 “金茶王”現場衝制港式奶茶

“舌尖上的香港”地道美食文化旅遊主題日活動5月19日在成都啟幕，雞蛋仔、咖喱魚蛋、菠蘿油等諸多香港美食“飄香”成都，更有香港“金茶王”現場衝制港式奶茶。

香港特區政府駐成都經濟貿易辦事處主任李蘊妍表示，香港地道美食是香港餐飲文化的重要一環，上茶餐廳、吃街頭小食是很多香港人生活不可缺少的一部分。“希望通過不同的文化交流，促進民心相通，增進川港兩地的互相了解和友誼。”

香醇幼滑的港式奶茶又被稱為“絲襪奶茶”，是香港茶餐廳最受歡迎的食品之一，港式奶茶的製作技藝，更在2014年被列為香港非物質文化遺産。當日，香港“金茶王”陳子平現場衝制奶茶，與成都民眾面對面交流。

“早就聽説成都人喜歡喝茶，這裡的茶文化跟香港區別很大。”陳子平告訴記者，此次來蓉，他特意去茶館體驗了成都獨特的茶文化，“感受到了成都人的熱情。”

陳子平説，希望通過此次活動，讓更多成都人品嘗、了解港式奶茶，“雖是第一次來成都，但我有徒弟在這裡，邀請我在成都開店，我正在考慮。”

據了解，成都熊貓亞洲美食節開幕以來，“舌尖上的亞洲”美食文化旅遊主題日活動每天開啟一個國家或地區主題日，讓民眾在成都就可以品嘗到亞洲特色美食，領略各地的旅遊資源，感受不同的人文風情。（王鵬）