“你點我檢”：北京這樣守護“舌尖上的安全”

“你點我檢”護舌尖安全，力爭“陽光餐飲”全覆蓋，帶動首都菜籃子安全高效生産……18日，北京市食品安全宣傳周正式啟動之際，北京市市場監管局公佈的信息顯示，目前“陽光餐飲”“陽光抽檢”等工程助力北京餐飲業食品安全和規範管理水準有了顯著提高。

——“你點我檢”守護舌尖安全

2017年7月，“你點我檢”信息平臺1.0版本上線，引入商超、便利店、農貿市場等經營主體，2018年7月發佈的2.0版本將餐飲單位納入抽檢範疇，實現了“百姓點需求、政府檢品質、網上看結果”的互動抽檢模式。

據介紹，該平臺目前已經覆蓋北京東城區17個街道33家商超、農貿市場和200余家便利店，可檢測油、牛奶、肉類等常見的40多大類食品。

北京市市場監管局相關負責人表示，“你點我檢”平臺的上線改變了以往食品快速檢測的工作模式，以問題為導向，增強了群眾對食品檢測工作的參與感，準確回應了公眾對疑慮較大品種的集中關注，進一步提升食品安全意識。

“你點我檢”平臺上線兩年以來，共收集百姓訴求3.5萬條，完成3060件食品的定向檢測，通過對後臺數據的統計分析，為監管部門的監管方向、日常快速檢測和專項抽檢提供了數據參考。

——“陽光餐飲”：食品安全狀況盡收眼底

2017年北京市開始推動“陽光餐飲”工程建設，消費者可在用餐場所通過透明玻璃窗、隔斷矮墻、視頻顯示或手機“北京陽光餐飲”APP等了解餐飲服務單位許可信息、量化分級等級、食品原料主要供貨商等食品安全信息，觀看後廚食品加工操作過程，食品安全狀況盡收眼底。

數據顯示，目前已有61871家餐飲服務單位完成“陽光餐飲”工程建設，建設完成率達86.2%，其中，中小學、托幼機構、養老機構食堂和中央廚房、集體用餐配送單位建設完成率達97%以上。建成127條“陽光餐飲”示範街（區）、6個“陽光餐飲”示範村。

——與産地聯動協作：帶動首都菜籃子安全高效生産

為從源頭保障食品安全，北京市強化與産地的信息共享和聯動協作，引導大型農産品批發市場、大型食品超市、連鎖餐飲企業等食品生産經營者與外埠種植養殖基地建立産銷對接關係，進行實地考察，詳細掌握基地的産品、供應週期、環境設施、農藥化肥獸藥使用情況等內容，實現食用農産品從種植、養殖到食用的全過程監管。

目前，北京市已與21個省55個地市81個縣的政府部門簽訂合作監管協議，與700余家食品生産基地企業簽訂産銷直挂協議，有效示範帶動首都菜籃子安全高效生産。（記者陽娜）